蔡錦隆於社會福利及衛生環境委員會會議一、邀請衛生福利部邱部長文達、經濟部、法務部、行政院農業委員會、行政院環境保護署、行政院消費…

1. 蔡委員錦隆

   主席、各位列席官員、各位同仁。衛福部輔導學校實驗室認證，全國有88間學校有能力，可是提出申請的只有20間，本席不瞭解，這些不願意參加的學校是誘因不足？還是不願意涉足？是因為設備不足？或是有什麼理由？為什麼這麼少的學校願意參與？

2. 主席

   請衛福部食藥署葉署長答復。

3. 葉署長明功

   主席、各位委員。感謝委員長期關注國內食安檢驗，我們對這部分有做說明，我也看了會議紀錄，對於少數地區比較不均衡，我有請我們的承辦人員再個別通知各個學校，例如金門、台中地區、台北地區、南部地區、東部地區，我們希望在北、中、南、東、離島都能夠有，就這個部分我們有針對特定對象再去輔導。目前北部有5家要新參與，中部有10家，南部有6家，我們也會再加強溝通宣導，有的是因為他們的實驗設備沒有那麼精密，有的是對於整個品質認證的體系還不是很了解，如果是對品質認證體系不了解，我們會加強輔導，快速讓它通過；如果是沒有儀器的話，我們會鼓勵，等到有商機，這一部分就會比較沒有問題。我們也有特別針對一些特定的學校去進行溝通，他們現在都陸陸續續知道了。因為有的時候學術單位比較保守，在我們跟校長溝通以後，校長積極交辦，目前也都在接洽中。

4. 蔡委員錦隆

   重點在於是否讓學生有機會來實習，以及可不可以獲利或是對於設備的提升，本席認為這些都有因果關係。

5. 葉署長明功

   沒有錯。

6. 蔡委員錦隆

   是不是我們的誘因不足，所以88間學校只有20間來？讓學生可以來這裡實習而且能夠認識到吃的安全，為什麼竟然有學校不願意？這就很奇怪了！所以我們是不是不要那麼保守，或是我們應該化被動為主動？我們要設立標準，定出一個落日條款，對於所有要販售的食品都一定要進行檢驗。

7. 葉署長明功

   有，我們大概會在半年內公告，但是之前我們的實驗室要先準備好，所以我們現在就是在輔導實驗室並加強認證，必須要有合格的證書才能夠接受委託檢驗，他們可以收取幾萬元的費用，如果有了商機後續就可以做下去。可是在剛開始的時候就是雞跟蛋的問題，就是看誰先撒下種子，我們這邊會加強輔導。

8. 蔡委員錦隆

   食藥署應該要加以鼓勵，補助學校設備升級的經費，這樣學校就會很樂意來做，不但有商機，學生可以來實習，也可以了解食安的問題。像鼎王這類食安問題一再發生，叫人民怎麼吃得安心？如果這個問題不解決，台灣一定會再發生食安事件，所以本席建請食藥署做出比較好的規劃，邀請學校來參加，提出一種創造好幾贏的策略，讓全國人民都能夠吃得安心。

9. 葉署長明功

   可以，我們會積極的再跟各校溝通，像我就有打電話拜託中興、北醫、台大、清華的校長，他們都很樂意，只是下面的承辦人員可能不知道。

10. 蔡委員錦隆

    本席希望要趕快積極去做。

11. 葉署長明功

    好，謝謝委員。

12. 蔡委員錦隆

    2月29日福島核一廠有100噸的核污水外洩，香港在8日抗議日本當局擬放寬食品輻射審查標準，請問食藥署的立場是怎麼樣？

13. 葉署長明功

    自311事件以後，目前日本5縣市所有的產品都不能進口。

14. 蔡委員錦隆

    但是我們的一些檢驗標準有問題，現在日本自己也要放寬標準。

15. 葉署長明功

    我們沒有放寬，對於日本進口的產品我們都是採每公斤100貝克的容許值，這是現在全世界最嚴的標準，香港只有0.03%的檢出率，而我們的檢出率有0.4%，而且在邊關就予以退運或銷毀，針對這個問題，日本厚生省已經派員跟我溝通過兩三次了。

16. 蔡委員錦隆

    他們自己核電廠說放射線每公斤100貝克以下的垃圾也要封入鋼製鐵桶來嚴格管理，搬出廠外再以水泥和土包封，以避免輻射污染，但是現在又要降低食品的標準，這兩者不是相衝突嗎？所以對於這方面我們應該要特別小心。

17. 葉署長明功

    我們堅守我們的立場，就是每公斤100貝克以下。

18. 蔡委員錦隆

    這樣我們對日本進口的食品到底是不是應該要特別注意檢驗的標準？像日本進口的洋芋片或薯條等加工食品，我們只有檢驗外包裝，而日本和俄羅斯都是打開來檢驗，甚至將內容物壓碎再檢驗，可是我們沒有檢驗裡面的食品，這樣能夠讓人民安心嗎？

19. 葉署長明功

    我們跟世界的標準一樣，我們也驗出很多山產、海鮮、貝類、綠茶有問題而予以退運。

20. 蔡委員錦隆

    你們對洋芋片和薯條就是只有檢驗外包裝啊！對內容物到底有沒有檢驗？外包裝就已經檢出每公斤有52.4貝克了。

21. 葉署長明功

    我們的檢驗方法是經過TAF認可的，所以都有按照國際標準，原能會有一套標準。

22. 蔡委員錦隆

    雖然有按照國際標準，但是為什麼只有檢驗外包裝呢？那內容物呢？

23. 葉署長明功

    我們是先驗外包裝，再抽樣送到原能會去檢驗，因為只有他們有儀器設備可以檢驗。

24. 蔡委員錦隆

    本席知道你有決心要做，但是應該要拿出方法。其次，你也要去注意這些進口的食品，你們自己還特別註明只有檢驗外包裝，這樣我們人民到底能不能安心的吃？署長才剛上任，希望你們要很嚴格的來檢驗，因為你可能會吃到，你的子女也可能會吃到，對不對？所以我們要嚴肅的面對這個問題，希望能夠好好的讓大家吃得安心。

25. 葉署長明功

    沒問題。

26. 蔡委員錦隆

    現在日本要放寬食品的標準，可是我們一定要嚴格執行檢驗。

27. 葉署長明功

    對，我們到現在都沒有退讓，即使是對歐盟和美國我個人也都沒有退讓。

28. 蔡委員錦隆

    我們對於食的安全一定要堅持，好不好？

文字取自立法院公報，由 LYAPI 對齊至影片片段。講者無法確定的句子不列為蔡錦隆本人的發言。