王育敏於社會福利及衛生環境委員會會議

1. 王委員育敏

   主席、各位列席官員、各位同仁。今天質詢了一整天，但是同樣的問題，很多人都一再重複提出來問。今天本來應該由衛生署進行專案報告，但是很多委員還是關心美牛的問題，及國內豬肉食用安心與否的問題。藉此機會本席要提出許多疑問，因為在你們的報告裡面一再提及讓民眾「食在安心」是你們的口號之一，但現在你們卻讓大家食得不安心，針對這個問題必須好好處理。再者，針對食品安全，原本大家討論的焦點在國外的問題、美牛的問題，但現在顯然國內也出現狀況，之前衛生署曾經針對212事件的肉品，其中有6件不合格，所佔的比例是0.28%，依照統計學來看，0.28%的不合格率，並不算高，但對民眾來講，只要有1件不合格，恐慌的程度就瞬間飆高，特別是昨天公布豬肉製品還含有沙丁胺醇，現在有媒體報導，廠商自己送驗並沒有問題，但經由義美實驗室檢驗的有問題，所以請署長跟大家說明，到底有問題還是沒問題？

2. 主席

   請衛生署食品藥物管理局康局長說明。

3. 康局長照洲

   主席、各位委員。剛才委員所提的數字，應該是農委會調查的數字。至於義美實驗室檢驗的是特定的產品、特定的樣本，所以有待進一步的調查再進行確認。

4. 王委員育敏

   所以到目前為止，還沒有確認？

5. 康局長照洲

   對，農委會事實上是在追查它的流向，也請他們回收。同時，我們也去找了該份樣本，事實上，對於樣本本身的採樣過程，我們還需要再作驗證，因為一般來講，我們不會對民眾隨便採樣的任何一個樣本作確認。

6. 王委員育敏

   所以衛生署是否能夠加快速度，以安定民心？因為只要傳出任何一個類似這樣的案例，就會讓很多人特別是當媽媽、當家長的覺得特別恐慌，深感疑惑到底該讓他們的孩子吃什麼？除了牛、豬、雞，安全食品的選項到底還有什麼？所以針對這部分，希望衛生署能加快速度。

7. 主席

   請衛生署邱署長說明。

8. 邱署長文達

   主席、各位委員。好的，我們會雙管齊下。

9. 王委員育敏

   另外針對違法添加的問題，像添加沙丁胺醇毒性這麼高的廠商，外界有種說法是，其實會犯錯的、會出問題的廠商，其實有滿多是重複的，從衛生署的觀點，你們檢驗出來的東西，是否發覺其中存有這樣的特性？面對這種一再重複違法的廠商，我們能採取什麼樣的霹靂手段？因為今天他所添加的成分，毒性這麼高，甚至比萊克多巴胺高出幾千倍，毒性這麼高的東西，任何人都不應該吃到，因此面對添加這麼高毒性成分的行為，我們有什麼鐵腕措施？

10. 邱署長文達

    原則上，就以去年沙丁胺醇的案例為例，我們查出之後，仍然不斷持續追蹤，並將資料送給農委會，農委會隨即進行罰款及銷毀，我們這邊仍會持續追查下游，甚至食管法裡的處罰規定還更重。至於農委會如何處理，可否請農委會進行補充？關於食品、動物藥用等物品，在相關條例裡面也有作規定。

11. 王委員育敏

    根據食管法，最重可以罰多少錢？

12. 邱署長文達

    600萬。

13. 王委員育敏

    另外，在市場上現在發現有添加藥物的食品到處流竄。我個人覺得，就學校部分，整個台灣有三千多所國小，特別是偏遠地區，他們怎麼把關？本席今天看到新聞，現在有發展到所謂的快篩劑，從衛生署的立場，你們要如何協助學校做好食品安全的把關？因為越偏遠的地方，他們的人力越單薄，會不會一些有問題的食物反而往這些地方送，孩子吃下肚都不知道？

14. 邱署長文達

    最重要的，這可能還要從供應商方面著手，供應商要有共同深入的認識。除此之外，也要確認其食品是否具有CAS標章，或是啟動教育部與衛生署共同查驗。

15. 至於快篩劑偽陽性、偽陰性都太高了，所以目前還是以正式質譜儀檢驗才算數。

16. 王委員育敏

    可是一般的學校沒辦法，怎麼辦？

17. 邱署長文達

    那就是要跟廠商之間有很好的連繫，也希望廠商能夠做一些保證之類的。

18. 王委員育敏

    其實部會之間是要互相連繫的，衛生署是否可以協助教育部？

19. 邱署長文達

    是。

20. 王委員育敏

    目前我們市面上還是維持零檢出，現在又傳出一些有問題的肉品，衛生署是否可以協助教育部，針對各級學校檢驗的部分採用更有效的方法或是機制？

21. 邱署長文達

    我們請食管局全面來協助，同時我們也會請教育部要求廠商提出證明。

22. 王委員育敏

    這一塊是衛生署的專業，教育部對於食品安全不會像署長、局長這麼專業，所以請你們務必給予協助，做好這部分的把關。

23. 邱署長文達

    我們一定會全力以赴。

24. 王委員育敏

    這樣廣大的家長們，對於孩子在學校吃營養午餐才能安心。

25. 另外，有關邊境檢驗的部分，方才幾位委員也一直在問署長，署長提到打算開始逐批抽驗，不知有無時間表？何時會啟動？

26. 邱署長文達

    原則上，如果這個禮拜之內可以把那些應該準備的東西和應該連絡的單位做好，不要引起國際上的貿易紛爭，那我們就可以開始逐批抽驗，但還是要看看各單位回覆的情形。

27. 王委員育敏

    如果一切準備順利，有可能在下週一就啟動嗎？

28. 邱署長文達

    我們會朝這個目標努力。

29. 王委員育敏

    其實誠如方才多位委員所言，現在大家是對執行力有疑問，亦即到底有沒有辦法澈底執行。依本席之見，邊境檢驗是一個重要關卡，不管下游再怎麼查，邊境如果鬆懈了，我們的人力成本就會消耗過高。倘若衛生署能夠在下週一之前準備妥當，我想儘快啟動應可讓更多國人和家長更覺得安心。

30. 最後，剛才有人特別提到，有委員針對農藥的殘留標準去協調提高，這就顯示在很多的物品中，包括肉品、蔬果、魚類用品等等，好像都有一些食品存在一定的藥物殘留量。這就是我們的現況，對嗎？

31. 邱署長文達

    我們針對一百多種的動物用藥和三百多種的農業產品都設定有安全容許量，也就是殘留量。

32. 王委員育敏

    所以我們今天要處理的是，到底哪些藥物其實是可以有安全容許，而哪些藥物又絕對禁止。譬如沙丁胺醇應該就是禁藥，絕對不允許；可是哪些其實是可以有安全容許值的？我想這部分，本委員會應該廣邀學者專家聽取意見以便好好鑑定，特別是像萊克多巴胺這樣的藥品，雖經美國FDA通過，但是國內仍有許多疑慮，誠有必要從更多專家的角度來解釋這個藥物的特性，看看它到底適不適合。因此，本席建議本委員會再多召開幾次公聽會，廣徵專業意見之後再定案；還有，若是有可能的話，我覺得日、韓的作法亦值得台灣做為借鏡和參考，懇請本委員會不分藍綠，一起參考日、韓的作法，想想我們要怎麼做才能達到最好的管制，俾讓台灣民眾得到最大的安全保障。謝謝。

文字取自立法院公報，依公報上的講者標籤切出王育敏本人的發言。這段發言沒有對應的影片。