民主進步黨・台中市第1選舉區從這段發言整理出的主張
是否應開放含萊克多巴胺的豬肉、牛肉進口？殘留標準與查驗應如何訂定？主張必須全面阻擋瘦肉精在臺灣市場上流竄、銷售。「我們只有一個目標，就是必須全面阻擋瘦肉精在臺灣市場上流竄、銷售」是否應開放含萊克多巴胺的豬肉、牛肉進口？殘留標準與查驗應如何訂定？質疑政府以「三管五卡」為消費者把關的能力，認為在尚未開放瘦肉精的情形下市場上已大量驗出含瘦肉精肉品，顯見該方案已不具任何意義。「過去的三管五卡已經證明這個政府是沒有能力為消費者把關的，在目前尚未開放瘦肉精的情形下，市場上已經大量驗出含有瘦肉精的肉品，顯見這個方案已不再具任何意義」是否應開放含萊克多巴胺的豬肉、牛肉進口？殘留標準與查驗應如何訂定？要求政府不要再以「三管五卡」或標示肉品來源、產地作為解決瘦肉精問題的妥協方案。「政府不要再企圖用什麼「三管五卡」或標示肉品來源、產地作為解決這個問題的妥協方案。」是否應開放含萊克多巴胺的豬肉、牛肉進口？殘留標準與查驗應如何訂定？認為在還不能證明瘦肉精對人體無害且國人還有這麼大疑慮的情況下，應反對瘦肉精。「應該用貓頭鷹的智慧和法國狼的執行力共同來反對瘦肉精。到今天為止，在還不能證明瘦肉精對人體無害，且國人還有這麼大疑慮的情況下」發言紀錄
- 蔡委員其昌
（9時39分）主席、各位同仁。有關瘦肉精爭議，在臺灣社會只見愈形加劇，沒有任何減緩趨勢，當然，有很多意見是來自養豬戶較多地區的立法委員，我們聽到很多豬農的聲音，豬的價格雖然跟季節性有關，但更重要的是瘦肉精議題已經讓很多消費者卻步，導致豬肉價格受到嚴重影響，瘦肉精還沒有進口，所有豬農都已經先瘦下去了。其實，不只豬農受到影響，眾多的消費者更是人心惶惶，特別是很多爸爸媽媽，因為擔心到底這個政府對瘦肉精的把關有多少能耐、能力，因而非常擔心他們的小孩，因為這些食品、肉品對健康影響很大，所以，接下來針對瘦肉精問題的討論，我們只有一個目標，就是必須全面阻擋瘦肉精在臺灣市場上流竄、銷售，政府不要再企圖用什麼「三管五卡」或標示肉品來源、產地作為解決這個問題的妥協方案。有關牛肉問題，過去的三管五卡已經證明這個政府是沒有能力為消費者把關的，在目前尚未開放瘦肉精的情形下，市場上已經大量驗出含有瘦肉精的肉品，顯見這個方案已不再具任何意義，唯一的方式，就是不要讓瘦肉精流到市面上來。
陳院長曾出過一本書，他喜歡用貓頭鷹的智慧和法國狼的執行力來談問題，或勉勵讀者，我想在這個議題上，正好可以證明陳院長應該用貓頭鷹的智慧和法國狼的執行力共同來反對瘦肉精。到今天為止，在還不能證明瘦肉精對人體無害，且國人還有這麼大疑慮的情況下，一個院長只有拿出智慧和執行力和國人站在一起，反之，如果只是回頭來要求國人用自己的智慧及執行力，那麼本席認為這樣的院長是不能及格的。謝謝。
文字取自立法院公報，依公報上的講者標籤切出蔡其昌本人的發言。這段發言沒有對應的影片。