中國國民黨・新北市第7選舉區從這段發言整理出的主張
是否應開放含萊克多巴胺的豬肉、牛肉進口？殘留標準與查驗應如何訂定？要求在尚未訂出標準並經充分討論之前，起碼在這段期間應進行逐批檢出。「希望在尚未訂出標準之前，在未經充分討論之前，起碼在這段時間要逐批檢出」進口肉品與日本食品的產地、成分應如何標示？質疑所謂強制標示只是在源頭、市場，而不是在消費者看得到的部分。「所以你所謂的強制標示只是在源頭，只是在市場，而不是在消費者可以看得到的部分？」是否應開放含萊克多巴胺的豬肉、牛肉進口？殘留標準與查驗應如何訂定？認為若不趕快從源頭逐批檢查，各縣市會自行其是並加倍造成民眾恐慌，所以中央的速度一定要比地方更快。「如果不趕快從源頭那裡就逐批檢查的話，現在各縣市可能都自行其是，一定會加倍造成民眾恐慌，所以中央的速度一定要比地方更快。」是否應開放含萊克多巴胺的豬肉、牛肉進口？殘留標準與查驗應如何訂定？認為委員提出再多修法版本都只是文字問題，重點是民眾不放心衛生單位的檢查及執行，問題就在這裡。「今天不管我們委員提出10個版本、20個版本或100個版本，其實版本是文字上的東西，最重要的是他們不放心衛生單位的檢查及執行，問題就在這裡。」發言紀錄
- 江委員惠貞
主席、各位列席官員、各位同仁。請教邱署長，有關「安全容許、牛豬分離、強制標示、內臟排除」的原則，大家都知道內臟排除就是排除內臟的進口，這部分，因為大家都知道其嚴重性，所以都不去討論，至於強制標示這部分，其實在法規上已有訂定，我現在好奇的是，以後強制標示的內容會有哪些項目？
- 主席
請衛生署邱署長說明。
- 邱署長文達
主席、各位委員。強制標示方面，我們已經做了很多計畫，大概分成三大類，一個是包裝類，一個是散裝類，另外就是餐廳等。
- 江委員惠貞
我不是指地方，是不是強制標示應該包括主要產地……
- 邱署長文達
產地一定有。
- 江委員惠貞
包括有效日期等，將來牛肉進口會不會直接標示，例如美國進口的含有萊克多巴胺，巴拿馬進口的含有齊帕特羅，會不會這樣？
- 邱署長文達
沒有，我們會註明的，例如美國牛肉會註明該國允許萊克多巴胺使用。大概是這樣。
- 江委員惠貞
所謂的標示是這樣標示的？
- 邱署長文達
標示原產地。
- 江委員惠貞
標示原產地，然後標示這個原產地允許這個東西合法使用？
- 邱署長文達
對。
- 江委員惠貞
你知不知道，現在民眾只要看到「萊克多巴胺」就嚇得「皮皮剉」了，以後直接寫在上面，你覺得這樣的標示法……
- 邱署長文達
沒有，我們只有在計畫裡面提，但在上面只會標示原產國，還有其他一些資訊。
- 江委員惠貞
所以你所謂的強制標示只是在源頭，只是在市場，而不是在消費者可以看得到的部分？
- 邱署長文達
消費者這端更需要努力去做。我們大概已找出方法要怎麼做，同時時間表等也都做出來了，在消費者端更清楚，原來有些比較不容易突破的是在餐廳端及散裝、傳統市場的部分，現在也都有在做。
- 江委員惠貞
記得上次我在質詢時有提出一個動議，希望在尚未訂出標準之前，在未經充分討論之前，起碼在這段時間要逐批檢出，你們現在有沒有在做這件事？
- 邱署長文達
逐批檢出，我上次有提了，是在邊境逐批檢出，這部分需要人員和設備，包括冷凍設備必須加強，我們預計這個禮拜準備好，還要再通知WTO，大概下個禮拜就可以開始做。
- 江委員惠貞
下個禮拜就可以逐批檢查？
- 邱署長文達
原則上是這樣，因為還要人員調派，還要有冷凍設備等等。
- 江委員惠貞
如果不趕快從源頭那裡就逐批檢查的話，現在各縣市可能都自行其是，一定會加倍造成民眾恐慌，所以中央的速度一定要比地方更快。
- 邱署長文達
對。這已經是最快了，因為這還牽涉到國際貿易的問題，因為要這樣檢查，他們也會逐批來，現在違規的部分已經很高比例在逐批檢查了。
- 江委員惠貞
高危險的部分本來就應該逐批檢查了，而當大家紛紛擾擾在討論的這段期間，不管是CODEX這邊，或是國內立法院最後能不能放行你們所訂的安全容許量的這段期間，起碼你們能夠進行逐批檢出，這樣，我們立法委員在立法院也會平心靜氣地討論，不會一下子傳出連澳洲、紐西蘭的牛肉都有檢出瘦肉精，或是連豬隻都被檢出了，在這種氛圍下，誰能夠心平氣和地坐下來討論？所以你們一定要先提供一個很好的討論環境，否則我們永遠會被貼上標籤，某某委員是贊成的、某某委員是反對的，而這中間，我們連一個討論的空間都沒有，那我們就完全不要修法了，完全按照你們原有的法規去處理了，不是嗎？
- 邱署長文達
但是要很注意的是，可能這種逐批處理的方式要符合國際的規範及現行法律的規定。
- 江委員惠貞
這也給你們時間了嘛！你去通知WTO，告訴他們國內有這樣的情勢……
- 邱署長文達
我們一直朝這樣的方式在走，事實上，我們很快就開始有動作了。
- 江委員惠貞
就一個禮拜內，對不對？
- 邱署長文達
我們盡力。
- 江委員惠貞
我看到有的是要求「禁止」，那就是零檢出，有的是「不得檢出」，請問「零檢出」和「不得檢出」如何界定？
- 邱署長文達
我們目前是強調「不得檢出」。
- 江委員惠貞
目前依食品衛生管理法的規定是「不得檢出」。但是有很多委員提出要定「零檢出」，這兩者的分別到底在哪裡？
- 邱署長文達
「零檢出」是比較民間的說法，一般的專業說法是「不得檢出」，兩者是一樣的東西。
- 江委員惠貞
如果我們要求對於美牛要逐批檢出，那麼我就有點後悔了，到底我們的牛肉進口來源除了澳洲、美國、紐西蘭之外，還有從哪些國家進口？
- 邱署長文達
尼加拉瓜、巴拿馬是比較大宗，加拿大、紐、澳都有。
- 江委員惠貞
這些國家的牛肉，不管是哪一種瘦肉精，現在被檢出的狀況如何？
- 邱署長文達
以去年1月到3月來講，從581批中抽驗，大概有54批不合格。
- 江委員惠貞
哪一個國家不合格的情況最嚴重？
- 邱署長文達
美國和加拿大。
- 江委員惠貞
怎麼這麼巧，全台灣就只有嘉義檢查出澳、紐的牛肉有問題，然後又說可能在加工時有混入巴拿馬牛，但是就我們的想像，澳、紐的牛肉是相對安心的，因為牠是吃牧草，並不需要吃一些添加物，這麼說來，禍首應該是巴拿馬牛囉！
- 邱署長文達
現在正在往上追查源頭，往下在市場方面也都在追查，目前還沒有一個結論，如果到最後沒辦法，還是要做基因檢測。
- 江委員惠貞
大概多久會知道？我們不要在這裡討論半天，對於萊克多巴胺的瘦肉精還在做專業的討論，結果市場上卻流竄著其他國家更毒的牛肉，那就更麻煩了。
- 主席
請衛生署食品藥物管理局吳副局長說明。
- 吳副局長秀英
主席、各位委員。有關怎麼鑑定是澳洲牛肉或哪一國的牛肉，事實上有其困難性。我們今天早上也跟澳洲方面在討論，有沒有辦法用基因的方法……
- 江委員惠貞
請問發現這個案件已經多久了，起碼已經3、4天了。
- 吳副局長秀英
差不多。
- 江委員惠貞
但現在卻僅止於和澳洲方面在討論，怎麼會這樣？
- 吳副局長秀英
衛生局都已經在做追查的工作。
- 江委員惠貞
對於基因檢測的部分，我們有沒有檢測的技術？
- 吳副局長秀英
目前還沒有成熟，在國外也很困難。
- 江委員惠貞
所以這些牛肉從哪裡來？兇手在哪裡？真的是不知道了。
- 吳副局長秀英
我們現在主要還是從進口商那方面……
- 江委員惠貞
叫他們老實說。
- 吳副局長秀英
對，叫他們老實說。
- 江委員惠貞
如果他們不老實說要怎麼辦？
- 吳副局長秀英
如果不老實說，因為我們有一個處罰條例，等於他們是虛偽、假造的……
- 江委員惠貞
可是我們也沒辦法去驗證他們到底是怎麼錯的，他也可以死賴帳啊！今天不管我們委員提出10個版本、20個版本或100個版本，其實版本是文字上的東西，最重要的是他們不放心衛生單位的檢查及執行，問題就在這裡。
- 吳副局長秀英
基本上，我們衛生單位一定會去做，如果在……
- 江委員惠貞
但是你現在告訴本席的，是這個技術還不夠成熟，還要去道德勸說，已經4、5天了，現在還看不出來到底哪一個國家不誠實。
- 吳副局長秀英
如果有騙人的，我們還是可以請檢調單位協助去查。
- 江委員惠貞
衛生主管單位的技術都查不到，請司法單位去處理，司法單位怎麼樣處理呀！他頂多是就訂單往來與稅務問題發出傳票，這種是屬於食品衛生高科技的檢驗問題。
- 主席
請田委員秋堇發言。
- 田委員秋堇
主席、各位列席官員、各位同仁。本席請教邱署長，今天我們看到總統府是不是擺了個烏龍？現在新東陽食品檢驗出來，總統府說檢舉函的問題，蔡委員正元說有問題，但是新東陽說他們的檢驗是沒有問題的，現在衛生署怎麼辦呢？現在新東陽的產品還能不能繼續賣？
- 主席
請衛生署邱署長說明。
- 邱署長文達
主席、各位委員。目前似乎是先下架，要查清楚再……
- 田委員秋堇
如果查清楚是沒有的話，這個損失是誰要負責？是蔡委員正元，還是衛生署？衛生署負責的部分，是全民要賠。
- 主席
請衛生署食品藥物管理局吳副局長說明。
- 吳副局長秀英
主席、各位委員。基本上，是廠商跟廠商中間送檢的，他們抽樣的過程或檢驗的單位，不是我們指定的。
- 田委員秋堇
所以現在衛生署的態度是怎麼樣？是靜觀其變嗎？
- 邱署長文達
我們也都抽了北中南東各區。
- 田委員秋堇
你們的化驗結果呢？
- 邱署長文達
都是沒有檢出。
- 田委員秋堇
所以現在怎麼辦呢？要讓他們上架嗎？
- 邱署長文達
這是他們主動宣布自己下架的。
- 田委員秋堇
現在根據衛生署的檢驗，他們可以重新上架是嗎？
- 邱署長文達
這幾天我們還要繼續抽。
- 田委員秋堇
抽到什麼時候？
- 邱署長文達
最安心的情況下。
- 田委員秋堇
要抽幾天？本席的意思是說今天台灣人變成惶惶不安，到底有或沒有，現在都搞不清楚了。
- 邱署長文達
要繼續追蹤看一看到底是不是有，因為……
- 田委員秋堇
追蹤到什麼時候？新東陽有很多的員工，這還牽涉到就業安定的問題。
- 邱署長文達
當然，我們都注意到，因為有牽涉到抽樣的地點、時間，還有廠商……
- 田委員秋堇
你還要抽多久、大概要抽幾件，告訴我們一個時程，好不好？讓我們知道有一個固定的方法了。
- 吳副局長秀英
基本上，是每個月至少要抽30件。
- 田委員秋堇
針對新東陽？
- 吳副局長秀英
不是針對新東陽，是針對所有。
- 田委員秋堇
本席現在問的是新東陽。
- 吳副局長秀英
我們會加強新東陽的部分。
- 田委員秋堇
本席的意思，是說衛生署目前檢驗是沒有問題的，什麼時候可以確定他們的產品沒有問題，是不是每一樣都要驗過？
- 吳副局長秀英
我們是針對全部的肉品去做抽樣。
- 田委員秋堇
本席認為不只是臺灣的消費者很可憐，臺灣的豬農很可憐，臺灣的廠商也很可憐，本席今天不是為難署長，上午本席問了那麼久，即民進黨提案要求行政院版本一個禮拜以內送來，如果一個禮拜以內有困難，什麼時候送來？在本席問的時候，署長坐在位子上也沒有跟本席說。
- 邱署長文達
我們後來也討論過，事實上，行政院在審查，我們已經送出去了，時間點上會盡力加快，主要是在審查的部分，如果有什麼結果，我們一定儘快送出來。
- 田委員秋堇
所以你們的版本，是有條件通過可以容許瘦肉精？
- 邱署長文達
是全案。
- 田委員秋堇
本席知道是全案，但是大家最關心的那一條，到底衛生署是怎麼樣訂定，是不是可以告訴我們？
- 邱署長文達
就是像委員所提的，大概是這樣，不曉得審查的結果怎麼樣。
- 田委員秋堇
你們的版本，就是瘦肉精是有條件的開放，你們的文字是怎麼樣寫，可不可以告訴我們？
- 主席
請衛生署蕭副署長說明。
- 蕭副署長美玲
主席、各位委員。報告田委員，因為現在行政院的政策就是有安全容許，安全容許在第十一條中本來就是授權衛生署隨時可以訂定，這四項中有一個比較重要的是強制標示部分，強制標示部分目前法對於有包裝的，還有散裝的，在販售地點……
- 田委員秋堇
本席知道你們正在做健康風險評估，還沒有做出最終的報告。
- 蕭副署長美玲
但是法的層次不會……
- 田委員秋堇
搞不好做出來是說我們國家的國民現在是百毒入侵，歐美國家沒有人體內長期是被塑化劑污染吧！所以本席建議你們衛生署所委託的健康風險評估，做出來應該是要零檢出、不得檢出喔！
- 蕭副署長美玲
這就是要看評估出來後的結果。
- 田委員秋堇
針對瘦肉精部分，本席知道現在衛生署正在做健康風險評估報告，為什麼行政院會用新聞稿公布要有條件開放，他是憑什麼科學根據？
- 邱署長文達
2007年就已經做過一次評估了。
- 田委員秋堇
那是個初步的評估，不是正式的評估，本席已經問過了其他的學者專家。
- 邱署長文達
我知道。
- 田委員秋堇
他們說連同儕審查都沒有，為什麼到後來美國給陳水扁施壓時，他說「要問衛生署署長侯盛茂，侯盛茂說可以，我才可以答應」，侯盛茂不敢回阿扁的電話，因為他知道這個東西就是不行嘛！他如果跟阿扁說的話，壓力就全在阿扁身上，他乾脆就不接電話。
- 邱署長文達
但是2007年那一次是完全同意，而且已經送到WTO了。
- 蕭副署長美玲
那時候預告的就是10ppb，送到WTO的也是10ppb。
- 田委員秋堇
現在本席要跟署長說一件事，你們說有條件開放，養豬農告訴本席，為什麼我們國家會禁用瘦肉精，是因為還沒有禁用瘦肉精之前，他們曾用過，他們說吃了瘦肉精的豬，個個像健美先生，全身都是肌肉，但是那個暴斃率是超過10%，他們說在運送到屠宰場途中超過10%的豬都暴斃，他們看到都會怕，不敢吃那個肉，但是國家如果沒有禁用，他們就要被迫惡性競爭，所以他們去農委會要求禁用。
現在要有條件開放，農民怎麼會知道什麼是「萊克多巴胺」？什麼是「齊帕特羅」？什麼是「沙丁胺醇」？什麼是「克倫特羅」？現在不得檢出、禁用瘦肉精，我們農委會去查，竟然查到肉品市場293件有1件不合格，那1件竟然有2種瘦肉精，即萊克多巴胺跟沙丁胺醇，但是293件查到1件，是0.0034%。
上禮拜排美牛專案報告，你告訴我們，這個美國進口牛肉萊克多巴胺的檢出率是25. 4%，臺灣豬肉比美國牛肉安全這麼多，結果今天為了護航美牛進來，不惜弄得整個翻車，我們的豬農現在是賣一頭豬，至少賠1,000元到1,500元，小的養豬場「走路」，大的養豬場要破產了，結果今天搞到這種地步。
署長負責全國國民健康的把關，今天本席問你一句話，你說10ppb，我們現在在市面上查到很多都是2.5ppb，這些肉如果未來繼續冰不要銷燬的話，等到10ppb的容許值公布後，周美青總統夫人去學校看小朋友時，你會建議她帶這些肉去給小朋友吃嗎？這些是含有2.5ppb瘦肉精的美國牛肉。
- 邱署長文達
全世界現在中毒的案子，就是Clenbuterol，沒有Ractopamine。
- 田委員秋堇
你回答我，對於這些現在被沒收、冰在冷凍庫、含有2.5ppb瘦肉精的美國牛肉，等到行政院開放10ppb的時候，你會不會推薦周美青總統夫人帶這些肉去看小朋友、請他們吃？請你回答這個問題。
- 蕭副署長美玲
現在如果是不得檢出，即使只有2.5ppb也要銷燬。
- 田委員秋堇
你回答我這個問題，到時候已經是10ppb了。
- 蕭副署長美玲
要銷燬。
- 田委員秋堇
要不是莊瑞雄臭罵了臺北市政府，那些肉還冰在冷凍庫裡不肯銷燬。所以今天我要請教這件事，未來如果公布是10ppb，而這些含有2.5ppb或5ppb瘦肉精的美國牛肉，你會建議總統夫人帶著這個去看原住民小朋友、去看偏遠地區的小朋友嗎？是免費送他們吃的唷！只有5ppb、2.5ppb而已，有什麼不好？你會這樣做嗎？
- 邱署長文達
目前都是不合法的。
- 田委員秋堇
假設未來是這樣呢？
- 邱署長文達
我現在在立法院，結果到底怎麼樣都不知道，我無法回答假設性的問題。
- 田委員秋堇
周美青總統夫人請教你可以嗎？你至少要回答他，因為你有專業，不是嗎？
- 江委員惠貞
（在席位上）這是假設性的問題。
- 田委員秋堇
你們簡直在護航行政官員，這是會遇到的問題，怎麼是假設性的？如果開放10ppb，馬上就遇到這個問題了。
- 江委員惠貞
（在席位上）為什麼「牽拖」到周美青？
- 田委員秋堇
她要去看小朋友，會遇到這種情形呀！
- 江委員惠貞
（在席位上）你什麼時候這麼好意，這麼關心周美青？
文字取自立法院公報，依公報上的講者標籤切出江惠貞本人的發言。這段發言沒有對應的影片。