民主進步黨・全國不分區及僑居國外國民從這段發言整理出的主張
開放進口後，國內養豬等畜牧產業應如何因應？認為不論將來美國瘦肉精豬肉是否輸入我國，都應及早做好輔導養豬戶全面升級等措施，為豬農再現生機「不論將來美國瘦肉精豬肉是否輸入我國，早日做好上述措施，必定能為豬農再現生機，回到1997年口蹄疫爆發前，台灣豬肉出口的榮景。」發言紀錄
- 鍾委員孔炤書面質詢
本院鍾委員孔炤，針對我國養豬業、屠宰業，豬肉加工業有關產業升級推廣與成效雖有進展，然尚有諸多面向待改進，爰此經貿與食安問題兩難之際，特向行政院農業委員會提出書面質詢。
一、當前市面上可見黑皮豬、酵素豬、快樂豬、網室豬等品牌豬肉，此乃農委會近年推動豬肉產銷履歷所帶動之成效，本席予以肯定。唯此等品牌豬肉於市面上，與一般豬肉價格相比價格偏高，而為普羅大眾購買力所不及。故如何就當前一般養豬戶進行輔導，就藥物與疫病防檢能夠確實執行，並逐步使得產銷履歷拓展運用，提早使得我國養豬戶全面升級，至關重要。
二、勿恃敵之不來，恃吾有以待之。不論將來美國瘦肉精豬肉是否輸入我國，早日做好上述措施，必定能為豬農再現生機，回到1997年口蹄疫爆發前，台灣豬肉出口的榮景。尤其我國目前仍為口蹄疫疫區，豬肉出口關卡重重，如果能夠像巴西聖卡塔琳娜州政府進行嚴格的口蹄疫防疫管制，使得世界動物衛生組織（0IE）在2007年認可是非疫區，進而在2013年出口至日本國。諸此種種，方是豬農投入金錢與時間致力於養豬事業可長可久的保障。
三、又屠宰業在我國被認定為3K產業，目前出現人力短缺之情況，迭有引進農業外勞的呼聲。然近年來也有出現台灣青年澳洲打工，自願進入屠宰場工作的情況。何以故，除了我國薪資結構問題之外，恐怕與我國屠宰業勞動環境十分嚴峻，相關福利措施付之闕如有關。事實上，豬隻拔骨、肢解工作，技術性要求甚高，分切工作也須經驗累積。屠宰業產業升級，應從改善屠宰環境，依比例提高各該從業人員待遇做起，厥為正辦。
- 四、另當前豬肉加工食品，依照台日雙方所頒佈作業規範，經日方派人來台查廠通過後，產品即可輸日。目前我國豬肉加工相關廠商計有
大成長城、台全珍豬、台糖畜殖事業部、台灣農畜、祥圃、信功、台灣福昌、慕德生技……等公司，該等企業就豬肉分切加工、基因庫育種、飼料研發，各有所長。如何進行產業整合，產出高附加價值的豬肉加工商品，進而促進我國畜產、機械、生技、行銷人才就業，實為農委會做為主管機關就各部會進行橫向整合的重要業務。
五、請農委會就豬農輔導具體措施、產銷履歷運用情況、口蹄疫問題的解決、未來豬肉出口談判、屠宰業勞動條件提升、促進豬肉加工產業人才就業問題，於一個月內，向本席提出報告。
文字取自立法院公報，依公報上的講者標籤切出鍾孔炤本人的發言。這段發言沒有對應的影片。