中國國民黨・全國不分區及僑居國外國民從這段發言整理出的主張
是否應開放含萊克多巴胺的豬肉、牛肉進口？殘留標準與查驗應如何訂定？認為如果含有瘦肉精的美豬進來，客家小炒、封肉、豬腳、薑絲炒大腸等客家美食就會完蛋「如果含有瘦肉精的美豬進來的話，這些就完蛋了耶！」發言紀錄
- 葉委員毓蘭
（10時33分）主席、各位列席官員、各位同仁。我是一個不太會講客家話的客家人，我已經在內政委員會幾次針對幸福臺九線的計畫提出質詢，其實剛剛幾位委員也有提到，主委在客委會裡已經有滿長的一段時間，不曉得幸福臺九線的計畫你有沒有參與？
- 主席
請客委會楊主任委員說明。
- 楊主任委員長鎮
主席、各位委員。是。
- 葉委員毓蘭
有參與嘛！去年10月，當時許傳盛提出客委會第一期將提撥500萬元經費來盤點花東客家產業、文化、文物、古蹟等，並舉辦12場諮詢會廣納意見，原來是說今年5月會完成，請問這個計畫有沒有受到疫情的影響？是不是已經如期完成了？
- 楊主任委員長鎮
那一部分當然受到疫情影響，但是我向委員報告，在推動的過程中，我們現在是設有一個辦公室，這個辦公室進行相關的盤點調查已經有一段時間了，而且在這同時，我們從106年開始，其實已經先期的針對比較有把握的部分和地方討論，也進行了一部分的建設，所以從105年到109年，我們在「幸福臺九線」其實已經投入了4億7,308萬元。
- 葉委員毓蘭
很好，不過我想請教主委，本席還是要胳膊往內彎，不知道我們宜蘭有沒有在你這個計畫裡面？
- 楊主任委員長鎮
我們目前是以花東縱谷為主題。
- 葉委員毓蘭
我就知道。
- 楊主任委員長鎮
針對宜蘭、南投這種單獨又不在一條線上呈帶狀的部分，我們會再來檢討，也會向各位委員請教，因為我們知道三星、大同有很多的客家鄉親，所以針對這些特定的地方，就像剛才幾個委員關心的客家方言島，這種地方……
- 葉委員毓蘭
不要變成孤島啦！
- 楊主任委員長鎮
對、對、對。
- 葉委員毓蘭
為什麼？因為你講的是「幸福臺九線」耶！你看看隔壁的林佳龍部長現在正在頭痛，端午節塞了三十幾個小時，我們現在是擔心中秋節不知道要塞多久。其實剛剛幾個委員都提出很好的建議，你要推廣客家文化，你不要放棄這些孤島，讓大家可以親近客家文化反而是要到這些地方來做，您知道宜蘭現在有多少客家人嗎？這是105年客委會所做的統計，宜蘭的客家人口真的只有3萬3,000人嗎？
- 楊主任委員長鎮
這種行政調查有一個人口統計上的方法，用學術上的方法去調查出來，不過我向委員報告，其實這個數字會因為我們在政策上的推動，慢慢的對客家認同的意識興起之後，其實它是會變化的。
- 葉委員毓蘭
對，像我現在就很喜歡跟人家說我是客家人。
- 楊主任委員長鎮
聽到就很感動。
- 葉委員毓蘭
我也很感動，但是做為一個沒辦法用客家話來質詢的客家人，我覺得很丟臉啦！所以我真的要為宜蘭……
- 楊主任委員長鎮
有誠心、有用心就可以。
- 葉委員毓蘭
當然有用心，我能不能請主委把「幸福臺九線」具體的計畫內容送一份給本席，然後也請同仁幫忙想一想如何來幫助宜蘭？
- 楊主任委員長鎮
好。
- 葉委員毓蘭
其實上次主委來我辦公室我就已經提過了，本席上次在這邊的質詢後來被媒體大大的修理，我是說60年前我的母親在宜蘭沒有辦法和我講客家話，這是本席一個很大的遺憾，如果那個時候我就會講客家話的話，現在會多麼的如魚得水啊！更何況我們宜蘭雖然人數不多，可是我們也有非常豐富的客家文化，包括著名的蘭陽大興振安宮，包括游錫堃院長的宗祠東興堂，其實很多姓游的都是「詔安客」。
- 楊主任委員長鎮
蘇澳很多。
- 葉委員毓蘭
蘇澳很多，宜蘭也很多，在宜蘭的游姓祖廟那邊，基本上都認同我們是來自於福建漳州的詔安。
- 楊主任委員長鎮
像游院長還會講幾個簡單的單詞。
- 葉委員毓蘭
我也會講幾個簡單的單字，但是我不會滿足的，因為我覺得客家文化真的很美。
- 楊主任委員長鎮
我希望大家一起回來做客家人。
- 葉委員毓蘭
主委，拜託你，可不可以請同仁提供幾個比較簡單的客家話學習教材給我？
- 楊主任委員長鎮
沒問題。
- 葉委員毓蘭
讓我將來可以效法管碧玲委員，直接就用客家話質詢。第二個，我想要關心在疫情之下，我們最需要被幫助的族群有哪些？我看到你們寫了三大區塊，包括從事客家相關服務產業的人、投入客庄地方創生的創業青年以及身處非都會區的客庄老年人口，主委知道這些人在疫情之中受到怎麼樣的打擊嗎？
- 楊主任委員長鎮
當然我們沒有做過地毯式的相關調查，可是我們有做體驗式的田野調查，舉一個例子來說，我曾經跑過幾個客家庄，有一天我們在竹東就發現地方鄉親請我們去吃飯的那個餐廳有幾十桌，只有我們那一桌有人，而且還坐不到一半，所以餐飲業受到的衝擊是最大。
- 葉委員毓蘭
沒錯，但是還有更多身處非都會區的客庄老年人口，我前兩天在報紙上看到獅潭鄉民代表會決議……
- 楊主任委員長鎮
我的故鄉。
- 葉委員毓蘭
那是你的故鄉？
- 楊主任委員長鎮
是。
- 葉委員毓蘭
是我媽媽的故鄉大湖的隔壁，所以我們都知道。其實我也去登記過客委會的客庄券，講的都很浪漫，當然我沒有抽到啦！但是你們有沒有真正去看到不同族群的需求？尤其在客家村裡面的很多老人連上網都不會，他們看得到吃不到，該怎麼做？
- 楊主任委員長鎮
不管是經濟部的振興券也好，本會的浪漫客庄旅遊券也好，其他部會的券也好，其實都面臨了發行成本的問題，要如何兼顧發行成本跟更有效率的普及，這中間我們要做一個拿捏。像剛才委員所提的，我們這次就有特別考慮到，因為去年的秋冬旅遊是用app下載，我們有接到反映說老人家……
- 葉委員毓蘭
老人家不會用啦！
- 楊主任委員長鎮
對、對、對。
- 葉委員毓蘭
所以我覺得政策工具一定要針對個別的族群來弄，我也必須要說啦！我們對面正在審第三次的紓困3.0，第一次的紓困預算只不過編了1億5,000萬元，已經夠少了，現在第二次、第三次都沒有看到客委會的預算，所以我真的誠懇的希望客委會可以再積極一點，好不好？本席剛剛要的那些資料麻煩主委1個月之內交給我。
- 楊主任委員長鎮
好。
- 葉委員毓蘭
接下來要講的是美豬，螢幕上的這些客家美食好吃啊！大家說的客家小炒，在我媽媽的說法叫炒肉，我們講炒肉，還有什麼封肉、豬腳和薑絲炒大腸，我嚇死啦！如果含有瘦肉精的美豬進來的話，這些就完蛋了耶！
- 楊主任委員長鎮
北部客家的餐飲所使用的豬，我們絕大部分是喜歡吃桃園豬，就是桃園黑豬。在南部高屏地區有所謂的六堆黑豬，美濃是六堆裡面最北邊的一個鄉鎮，屏東縣還有七、八個鄉鎮，那這個地方很特別的就是在客家聚落之間，他們的黑豬養殖是互相交流的，所以幾百年下來形成了相對獨立的一個品系，其實在地的鄉親就是喜歡那一味啦！以我們目前所掌握到的情況來說，因為大家對於黑豬的……
- 葉委員毓蘭
因為我的客家鄉親都跟我講嚇死人了，因為連我們愛吃的……
- 楊主任委員長鎮
那是黑豬肉，沒問題。
- 葉委員毓蘭
最後，本席有提到我的苦衷就是我的客家話不夠好嘛！我真的建議客委會要提供更好、更積極的客語教師輔導政策，一定要有更積極的輔助辦法，因為說實在的，我看到現在大部分是用兼職的，1個禮拜兼職16個小時跑4所國中小的黃修仁監事長說他1個月只有2萬1,000元，這真的是欺負人啦！本席占用了一點時間，但是我真的很誠懇的希望客委會能夠為我們客語的人才……
- 楊主任委員長鎮
我很快的向委員報告一下，因為你非常關心這個問題，目前我們和教育部已經討論出來，針對支援教師的部分，只要他是大學畢業，他可以去修習相關的職前教育的學分，通過之後他就可以去考教師的資格，我們是希望透過這個過程，讓多年來勞苦功高很認真推動的這些支援教師，有機會取得一個正式的資格。
- 葉委員毓蘭
是，所以一樣的，對於客語教師整個積極扶植的計畫、輔導的計畫，麻煩也在1個月之內送給本席，謝謝。
- 楊主任委員長鎮
好，感謝委員。
- 葉委員毓蘭
謝謝主席。
文字取自立法院公報，依公報上的講者標籤切出游毓蘭本人的發言。這段發言沒有對應的影片。