時代力量・全國不分區及僑居國外國民從這段發言整理出的主張
是否應開放含萊克多巴胺的豬肉、牛肉進口？殘留標準與查驗應如何訂定？質疑以預公告7天方式處理有爭議的瘦肉精開放政策太草率危險、缺乏充分討論，是行政部門不負責任的作法「有很多有爭議的預公告只有7天，這個作法太危險了，沒有充分討論，這也是行政部門不負責任的作法」進口肉品與日本食品的產地、成分應如何標示？認為臺灣的食品安全衛生管理法目前只有行政罰而無刑罰，標示不實僅罰幾萬元即可了事「臺灣的食品安全衛生管理法目前只有行政罰法，並沒有刑罰，所以坦白講，現在有標示不實的問題，這個商人頂多罰幾萬塊可能就可以了事了」是否應開放含萊克多巴胺的豬肉、牛肉進口？殘留標準與查驗應如何訂定？質疑從2012年至今未做過任何研究資料，無法確認食用20月齡美牛的安全性，也無法得知未來30月齡美牛及瘦肉精美豬內臟的問題「從2012年到現在，雖然已經8年了，但是我們真的沒有做過任何研究資料，所以我們也不知道食用所謂20個月齡的美牛會不會有什麼問題，其實我們都不知道，所以我們也沒辦法知道未來食用30月齡美牛的問題，還有瘦肉精美豬的內臟等等的問題。」是否應開放含萊克多巴胺的豬肉、牛肉進口？殘留標準與查驗應如何訂定？質疑衛福部對於孕婦、產婦、嬰幼兒、兒童、老人、心血管疾病、慢性病患等敏感族群尚無真正的臨床試驗，研究報告不足「目前衛福部對於一些敏感族群，包括孕婦、產婦、嬰幼兒、兒童、老人、心血管疾病、慢性病患，還沒有真正的臨床試驗，或是研究報告不足」進口肉品與日本食品的產地、成分應如何標示？要求趕快設置不含萊克多巴胺的標示或標章，讓業者或消費者能很快辨識「我們現在是不是可以趕快有一個沒有含萊克多巴胺的標示，讓業者或消費者能夠很快地去辨識？」是否應開放含萊克多巴胺的豬肉、牛肉進口？殘留標準與查驗應如何訂定？要求衛福部講清楚所有肉品查驗的預算與頻率「目前查驗的預算、頻率還是要請衛福部講清楚。」是否應開放含萊克多巴胺的豬肉、牛肉進口？殘留標準與查驗應如何訂定？主張在談判時先讓美豬大腸及脂肪這兩個部分不要進來，因為內臟的瘦肉精成分還是比較高「因此在談判時是不是可以先讓這兩個部分不要進來？因為內臟的瘦肉精成分還是比較高」是否應開放含萊克多巴胺的豬肉、牛肉進口？殘留標準與查驗應如何訂定？主張應以預防、預警的角度看待萊克多巴胺等藥物，因為科學仍存在模糊地帶、無法馬上確認是否有害「所以我們要儘量以預防、預警的角度去看待很多目前還不知道的事情，其實科學還是存在很多模糊地帶，還沒有辦法馬上確認」發言紀錄
- 陳委員椒華
（14時）主席、各位列席官員、各位同仁。瘦肉精的問題不知道是政治問題、食安問題還是科學問題，這一陣子以來這幾個問題都浮上各種版面，部長認為這是食安問題嗎？
- 主席
請衛福部陳部長說明。
- 陳部長時中
主席、各位委員。因為它牽涉的問題範圍很廣，但對本部而言，它就是食安和科學的問題。
- 陳委員椒華
是不是政治問題？為什麼有人說這是政治問題，為什麼要草率預公告7天？
- 陳部長時中
政治問題不是本部管理，本部管理的是食安及科學安全。
- 陳委員椒華
所以你沒有管理政治問題就對了？
- 陳部長時中
對，我們就安全提出我們的專業建議。
- 陳委員椒華
為什麼要草率預公告7天，這不是跟政治有關嗎？
- 陳部長時中
沒有，這是行政效率，我們希望這個政策已經有一個方向之後……
- 陳委員椒華
這個很危險……
- 陳部長時中
如果能夠順利進入立法院審查……
- 陳委員椒華
有很多有爭議的預公告只有7天，這個作法太危險了，沒有充分討論，這也是行政部門不負責任的作法，所以我還是要拜託部長，這個部分一定要儘量小心避免。本席今天要講的是，目前生產瘦肉精藥品、萊克多巴胺的Elanco公司也生產一種「己烯雌酚」藥物，而經過32年之後才發現這個藥物會致癌，凸顯很多科學是沒辦法馬上知道這個藥物是有害的，都要經過一段時間。所以我們要儘量以預防、預警的角度去看待很多目前還不知道的事情，其實科學還是存在很多模糊地帶，還沒有辦法馬上確認，目前衛福部對於一些敏感族群，包括孕婦、產婦、嬰幼兒、兒童、老人、心血管疾病、慢性病患，還沒有真正的臨床試驗，或是研究報告不足，部長一定要承認這個是不足的，所以拜託不要讓……
- 陳部長時中
跟委員報告……
- 陳委員椒華
因為質詢時間真的很少，最後再讓部長回答，從2012年到現在，雖然已經8年了，但是我們真的沒有做過任何研究資料，所以我們也不知道食用所謂20個月齡的美牛會不會有什麼問題，其實我們都不知道，所以我們也沒辦法知道未來食用30月齡美牛的問題，還有瘦肉精美豬的內臟等等的問題。而且目前我們也沒有刑責的法規，例如韓國在2014年修訂「畜產物衛生管理法」，日本2013年也通過「食品標示法」，他們都是有刑罰的，臺灣的食品安全衛生管理法目前只有行政罰法，並沒有刑罰，所以坦白講，現在有標示不實的問題，這個商人頂多罰幾萬塊可能就可以了事了，就像我去追查學甲的爐渣一樣，他們可能賺了好幾億，但是只罰6,000元。現在的問題是怎麼修法，但是已經緩不濟急了，所以我之前在院會質詢臺灣豬議題時提到，我們是不是要有一個沒有萊克多巴胺的標示，部長表示這不是強制性的，我們現在是不是可以趕快有一個沒有含萊克多巴胺的標示，讓業者或消費者能夠很快地去辨識？關於查驗的問題我今天也有提案，根據目前衛福部所提出來的規畫，所有的肉品不管生食、熟食、夜市、餐廳、傳統市場或超市都要查驗的話，目前查驗的預算、頻率還是要請衛福部講清楚。最後，是不是可以請部長去談判，美豬內臟的進口還是由衛福部負責談判，目前進口最多的是美豬大腸及脂肪的部分，因此在談判時是不是可以先讓這兩個部分不要進來？因為內臟的瘦肉精成分還是比較高，請部長就標章、查驗以及內臟問題回答。
- 陳部長時中
在第一個標示的部分，我們會努力做好，人力的部分我們正在爭取中，我們也增加一些經費補助地方政府增聘人力，但是因為查驗美豬、美牛需要增加的人力其實並不是那麼多，因為美豬進口1年最多1萬公噸，在食品的幾百萬公噸裡面……
- 陳委員椒華
簡單說，美豬內臟的大腸和脂肪可不可以先不要進來，這個部分可不可以透過衛福部去努力？
- 陳部長時中
這種談判的部分不在我們這裡，我們只是訂定安全標準，
- 陳委員椒華
談判到底是誰？今天早上質詢外交部，他們也說不是他們，那到底是誰在談判？
- 陳部長時中
這是一個經貿團談判相關單位在負責。
- 陳委員椒華
衛福部應該也有代表吧？
- 陳部長時中
我們會提供專業的意見。另外，對於萊克多巴胺的標示，其實大家對於需要標示的部分要求很多，不管是殘留量、殘留的動物用藥或是農業用藥，都非常多，所以我們會鼓勵……
- 陳委員椒華
我要的是沒有含瘦肉精的標章，衛福部可以答應來做無瘦肉精的標章嗎？
- 陳部長時中
這個很難，我們可以做沒有原產地的標章，但要做不含什麼樣的標章，事實上就相對困難。
- 陳委員椒華
衛福部可以努力來做嗎？
- 陳部長時中
自主性的我們會鼓勵、幫助他們來做。
- 陳委員椒華
可以研議嗎？你上次在院會質詢時表示可以做，沒有……
- 陳部長時中
可以研議來幫助相關……
- 陳委員椒華
沒有強制性
- 陳部長時中
可以，我們可以研議，沒有問題。
- 陳委員椒華
謝謝。
文字取自立法院公報，依公報上的講者標籤切出陳椒華本人的發言。這段發言沒有對應的影片。