張其祿於社會福利及衛生環境委員會會議

1. 張委員其祿

   主席、各位學者專家、各位同仁。我是民眾黨的立法委員張其祿，我在此首先要感謝今天與會的所有專家學者，你們拿出道德良心勇氣來說出真話。其實認真講，我們部長坐在那邊，當然我也只能說你們辛苦了！因為你們明明知道這是一件錯的事，但是因為政治的原因把它扛下去，我相信你們也是跟對面一樣──我們專家學者談的這些的話；我相信你們都不會不知道，剛剛李教授已經講了，我們有一點狗吠火車，但是真的這是一個事實。我們對面的這些首長們，其實你們也是委屈了，因為你們就是要扛下來、要吞下去啊！就是這個問題。

2. 我想今天真的不太需要辨別所謂科學的證據，主席那時候問蘇院長有沒有吃過美國豬肉？我在美國剛好也待了5年，真的「好佳哉」，因為剛好2000年的時候我回到臺灣，真的還沒有吃到有萊劑的美國豬肉，那5年讀書的時候都沒有吃到這種豬肉。

3. 我必須這樣講，我這邊還是要報告幾個數據，我們只要看一個客觀的東西，其實現在國際上是有進口冷凍的臺灣豬肉，一年大概就有十一萬多公噸，有八萬多公噸冷凍的，有2萬公噸雜碎的這些。這幾年這些冷凍的東西已經成長了1倍，從2010年到現在已經成長將近1倍，我們說這些冷凍的東西都去哪裡？第一名進口的就是所謂的肩胛、里肌、後腿肉等等，還有雜碎的這些，這些大概有五萬多公噸，再加上雜碎的那些有大概二萬多公噸，這些多數都進入了加工食品、全部都是加工食品。我們當然知道，進口的這些冷凍食品，它的成本真的比較便宜，這是實際的問題。今天科學的部分我就不再講了，我只講一個分配的課題，這些比較便宜的，當然容易進入加工食品，其實我也必須幫我們柯主席道一個歉，一開始他有說過，比較窮的人會吃到，抱歉！所有人都會吃到，誰不會吃到？你早上要不要買一個早餐呢？你怎麼知道早餐的包子裡面是什麼？這就是真實的問題，所有人只要吃到那些加工食品，都有可能是未來添加萊劑的這些。雖然我們現在一直說要善後、要標示、要怎麼樣，我還真的不知道未來怎麼標示出來，就是這些東西它是一個事實即將發生，過去這些冷凍的食物不斷地在增加，而且進入的都是加工食品，多數都是團膳等等這些，未來如果真的有了萊劑這些，我真的不知道是不是會有我們的首長要拿著烏紗帽來頂這塊？因為你怎麼可能有效地去區別這些東西，那個標示要怎麼才會做得成功？

4. 其實我必須這樣講，未來是一個分配效果，我還是要回到比較學術一點，今天公聽會還是要談一點這個。分配效果是什麼？沒有錯，我們現在農委會又編列100億元，很不錯，是振興豬隻產業，沒有錯！未來反而臺灣豬是好東西，因為它真的沒有萊克多巴胺，未來臺灣豬要去哪裡？要是我今天是商人，老實說，要是有更高價的市場願意買沒有萊豬的這一種，我當然要送去嘛！今天中國不要啊！當然他們沒有含萊克多巴胺，所以我的豬肉能不能進到中國、日本？現在都已經拔針，沒有口蹄疫了，我們都可以出口了，所有的臺灣豬肉都進入更高價市場。

5. 剛才我也報告了，為什麼會進口？就是因為它有成本優勢，講穿了就是這樣子嘛！它有了成本優勢，當然這些東西就更容易進來，我們如何防止這些黑的──我們也不要說它黑心啦！真的這個商人也是將本求利在做生意，他是不是未來就用比較便宜的成本原料就好？為什麼我剛剛報告現在冷凍的這些豬肉多數都是進入加工產品？因為它就是要求成本優勢，這樣子的一個結果就變成一個什麼？就是我們好的東西出去，壞的東西進來，其實這個國際例子上很多，各位都有吃奇異果吧？你知道奇異果在臺灣最好，為什麼？因為好的奇異果要出口，所以你到澳洲去反而奇異果比較差，這就是現實的原因。這個東西也是一個國際經濟的問題，到時候我們比較有成本優勢、比較便宜的，它就很容易混入我們這些加工產品來，一旦是這個結果，誰都會吃得到，我必須講誰都會吃得到，所以這就是真實的原因，有時候我們自己也覺得很無奈。

6. 其實今天政府做這個決定，根本不是任何食品安全的問題，今天我們雖然要講科學，但是其實這也不是什麼科學風險評估啦！政府這邊做的講難聽點都是在背書而已，只是找個理由justify而已，都不是真正的科學，現在證據就是政治，就是因為要買單美國的要求。其實有時候我是覺得政府真的應該誠心向大眾道歉，你真的就是去講清楚，為什麼我們會變成這樣子？為什麼昨是今非？為什麼今天這些專家學者所提出的論述，我們沒有辦法反駁，原因就在這裡。

7. 今天我們很謝謝主席召開這個公聽會，但是也真的要講清楚，它真正的問題所在，真的影響深遠，也是希望政府自己要好好地善後。以上，謝謝！

文字取自立法院公報，依公報上的講者標籤切出張其祿本人的發言。這段發言沒有對應的影片。