台灣民眾黨・全國不分區及僑居國外國民從這段發言整理出的主張
學校、國軍等公共供餐是否應限用國產或不含萊克多巴胺的肉品？應如何規定？要求將學校供餐的加工肉品納入強制使用國產肉品的規範，並依據衛福部食藥署食品標示法規所定義的部分進行相關修訂。「本席具體要求，希望部長承諾，把加工肉品納入強制使用國產肉品的規範中，包括生鮮食材等，就是依據衛福部食藥署的食品標示法規所定義的部分，去做相關的修訂。」是否應開放含萊克多巴胺的豬肉、牛肉進口？殘留標準與查驗應如何訂定？要求衛福部與教育部合作提出萊劑肉品對學童（至少九年國教區間孩童）影響的健康評估風險報告，並說明如何評估健康風險。「本席要求衛福部跟教育部合作，提出萊劑肉品對學童影響的健康評估風險報告，同時告訴大眾你們打算如何評估健康風險」是否應開放含萊克多巴胺的豬肉、牛肉進口？殘留標準與查驗應如何訂定？認為萊劑肉品對學童長期食品安全仍有一些風險。「我們認為這個部分對他們來說，在長期食品安全上，還是會有一些風險」學校、國軍等公共供餐是否應限用國產或不含萊克多巴胺的肉品？應如何規定？質疑學校營養午餐限用國產豬牛肉的規範，若未涵蓋丸子、水餃等肉品加工品，可能形成團膳食材管理的漏洞。「像我的小孩在學校吃營養午餐，就常常會吃到這些肉品的加工品，像這樣的加工品，會不會讓團膳業者在後端有一些漏洞的產生？」學校、國軍等公共供餐是否應限用國產或不含萊克多巴胺的肉品？應如何規定？認為學校自主管理量能不足，團膳公司的品質需要衛福部、農委會等協助進行相關稽查。「學校自主管理量能基本上是不足的，所以才會委外給這些團膳公司，但是團膳公司的品質如何，其實還是需要包括衛福部、農委會等等協助他們進行相關的稽查。」發言紀錄
- 邱委員臣遠
（13時）主席、各位列席官員、各位同仁。今天大家最關心的還是營養午餐的部分，食品安全仍是國人最重視的，是不能被交換的，尤其我們的下一代現在可能暴露在萊豬的風險下，所以我想先就教教育部跟農委會，關於學校衛生法的部分，很多委員都已經提出了他們的看法，包括沒有罰則，甚至在稽查次數上是不是應該要增加人力的量能等等，這些稍後我們再來請教。
而本席現在要就教的是，目前學校的營養午餐，如果使用三章1Q的在地食材，政府現在是提供每餐3.5元的獎勵金，若使用到產銷履歷的食材，則加碼補助1.5元；採用有機食材，甚至可以加碼補助4元，陳吉仲主委說，國外含萊劑的豬肉進口是在明年1月1日才開始，農委會現在有跟所有的食材業者密切進行討論，關於業者使用國產豬肉衍生相關的價差，因為我們知道其實一般團膳業者也是商人，也是將本求利，成本對他們來講，還是最重要的，而政府會針對價差研擬合適的補助水準，所以請教農委會，你們有沒有邀請全國各餐盒公會或是相關的業者，與農委會進行討論，是不是要確保3,700多所學校的午餐，明年一定保證使用國產豬？
另外，學校團膳使用的國產豬肉，你們有沒有規劃未來有相關獎勵金的補助？未來能否跟家長們保證營養午餐的部分不會漲價？因為我們想到未來如果有進口低價的萊豬，屆時可能會造成一些價格上的波動，對團膳業者來說，在這樣的市場機制下，未來也可能會影響其相關的價格，對此，請農委會說明。
- 主席
請農委會陳副主任委員說明。
- 陳副主任委員駿季
主席、各位委員。謝謝委員的關切，我的第一個回答是，我們和團膳業者上個禮拜有討論過，基本上，3.5元到6元所增加的2.5元，其中1元是豬肉及豬肉相關加工品價差的部分；另外的1.5元則是雞肉及雞肉相關加工品價差的部分，如果要鼓勵他們買國產的豬肉，則其價差政府是可以吸收的，但是我們更期待，其實不同縣市本身使用三章1Q的比例不一樣，早上我也提到，希望家長能夠多負擔一點，或是地方政府能夠一起努力的話，我相信當價格水準達到某個程度的時候，則後面的供應就能夠順暢一點。
- 邱委員臣遠
這個部分還是要跟產官學三方面做更詳細的討論，因為市場的機制還是取決於價格，而學校自主管理量能基本上是不足的，所以才會委外給這些團膳公司，但是團膳公司的品質如何，其實還是需要包括衛福部、農委會等等協助他們進行相關的稽查。
接著請教第二個問題，教育部公告的第二點，一律使用國內的優質豬肉、牛肉之生鮮食材，但是我們對生鮮食材的定義，其實並不包含丸子、水餃等加工品，像我的小孩在學校吃營養午餐，就常常會吃到這些肉品的加工品，像這樣的加工品，會不會讓團膳業者在後端有一些漏洞的產生？如果這些尚未被納入公告或是沒有明定相關的規範，則是不是將來修法時，包括在稽查的時候，會不會針對加工品去做相關萊豬、萊劑溯源的一些稽查？我想這才是我們現在比較關心的，因為很多內臟等等的進口，其實大部分還是會透過加工品把它變成再製品。
其實我們自己的食安教育，即我們自己給小孩子的觀念是儘量吃食物，不要吃食品，同時我們也希望可以倡導這樣的觀念，但是老實講，有時看到小孩的營養午餐，其中再製品還是非常的多，這個部分會不會成為一個漏洞呢？請潘部長說明。
- 主席
請教育部潘部長說明。
- 潘部長文忠
主席、各位委員。教育部在8月28日公布行文的內容，過去這一個多月來，也有針對落實一律使用國產豬肉、牛肉的方式來檢視目前學校衛生法所定的相關規範，這裡面也包含會將加工品等等納為未來契約範本中相關的內容。
- 邱委員臣遠
本席具體要求，希望部長承諾，把加工肉品納入強制使用國產肉品的規範中，包括生鮮食材等，就是依據衛福部食藥署的食品標示法規所定義的部分，去做相關的修訂。
- 潘部長文忠
是。
- 邱委員臣遠
最後一個問題，現在目前中央採行的萊劑標準及實驗數據，國外還是有許多專家提出質疑，表示缺乏更嚴謹的人體風險評估報告，現在是少子化社會，包括學童也是我們國家未來的主人翁，這是我們最關心的，我們認為這個部分對他們來說，在長期食品安全上，還是會有一些風險，所以有心血管疾病者應避免食用，或是避免食用會對肝腎功能或是神經功能有影響的萊劑肉品，其實現在還是沒有人打包票說長期來講並不會有影響，所以本席要求衛福部跟教育部合作，提出萊劑肉品對學童影響的健康評估風險報告，同時告訴大眾你們打算如何評估健康風險，請問是不是可以提出這個相關報告，提供給本席辦公室？
- 主席
請衛福部薛次長說明。
- 薛次長瑞元
主席、各位委員。跟委員報告，原本的萊克多巴胺殘留容許量中，就有針對各個年齡層的平均值。
- 主席
邱委員，這部分用書面……
- 邱委員臣遠
但是我希望能有針對學童的專案報告，好不好？
- 主席
再請相關單位書面答復邱委員。
- 邱委員臣遠
至少是九年國教這個區間的孩童，好不好？謝謝。
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