中國國民黨・桃園市第5選舉區從這段發言整理出的主張
是否應開放含萊克多巴胺的豬肉、牛肉進口？殘留標準與查驗應如何訂定？質疑國防部、教育部和運動選手都不吃萊豬，卻要讓其他國人吃萊豬是矛盾的。「像國防部、教育部和運動選手都不吃萊豬，那要讓其他國人吃萊豬嗎？這樣就矛盾了嘛！」學校、國軍等公共供餐是否應限用國產或不含萊克多巴胺的肉品？應如何規定？要求教育部為了捍衛學童健康，明確表示不讓含萊克多巴胺的美豬進入校園。「你不能為了捍衛學童的健康而說你們也不要讓萊豬進到校園嗎？」學校、國軍等公共供餐是否應限用國產或不含萊克多巴胺的肉品？應如何規定？質疑校園熟食在煮成熟食送到學校時仍未經檢驗，送衛生所檢驗需一至二週但孩子已吃下肚，若日後身體出狀況無人能負責。「我強調的是熟食，在煮成熟食之後2到3小時送到學校，學生拿到的時候還是未檢驗，如果送到衛生所去檢驗，要一個禮拜到兩個禮拜的時間，可是小孩子都已經吃下肚了，孩子們如果在1年後身體有狀況，要由誰負責？誰能負得了責任？根本就沒有辦法。」學校、國軍等公共供餐是否應限用國產或不含萊克多巴胺的肉品？應如何規定？要求針對開放萊豬進口後的校園午餐熟食查驗，建立完整配套，以保障學童食品安全。「所以要有完整的配套，讓孩子們午餐吃到的熟食是安全無虞的」是否應開放含萊克多巴胺的豬肉、牛肉進口？殘留標準與查驗應如何訂定？質疑在食安會報自去年6月以來未召開、配套未完全的情況下，即宣布明年1月1日要開放含有瘦肉精的美豬進口。「但是從去年6月到現在都沒有召開，在沒有召開、也沒有完全的配套之情況下，蔡總統就宣布明年1月1日要開放含有瘦肉精的美豬進口。」學校、國軍等公共供餐是否應限用國產或不含萊克多巴胺的肉品？應如何規定？質疑學校午餐秘書多由行政人員兼任、缺乏食安背景與專業，無法做好查驗把關。「學校的午餐秘書能夠做到嗎？大部分都是由行政人員兼任，他們有沒有食安背景、食安方面的專業，他們要如何做到？」學校、國軍等公共供餐是否應限用國產或不含萊克多巴胺的肉品？應如何規定？質疑校園食品查驗覆蓋率過低，3,370所國中小學至108年僅查驗3%共101家，未來提高到5%也僅168家，剩下三千多家未查驗但孩子已吃下肚。「現在有3,370所國中小學，到108年你們只有查驗3%，就是101家，你說未來要提高到5%，也才只有168家，那剩下三千多家沒有查驗，孩子已經吃下肚了，你會負責嗎？」發言紀錄
- 呂委員玉玲
（14時10分）主席、各位列席官員、各位同仁。部長，不管食安會報以前開過多少次，但是從去年6月到現在都沒有召開，在沒有召開、也沒有完全的配套之情況下，蔡總統就宣布明年1月1日要開放含有瘦肉精的美豬進口。本席在之前也有告訴部長，我們要重視校園的食安，依學校衛生法第二十三條規定要優先使用國產豬，後來你們用函釋的方式要求一律使用國產豬，所以這個規定不需要修正，只要用函釋就可以嗎？
- 主席
請教育部潘部長說明。
- 潘部長文忠
主席、各位委員。依學校衛生法第二十三條第三項規定，學校供應膳食之食材應優先採用中央農業主管機關認證之在地優良農業產品，它的面向當然很廣。
- 呂委員玉玲
對，就是三章一Q嘛！
- 潘部長文忠
對，教育部在8月28日函文給各級學校跟縣市政府，如果有使用到肉品一律採用國產豬肉……
- 呂委員玉玲
你們說要一律，可是我們衛福部的部長有特別講，如果沒有大量使用的話，不會影響健康，那你們寫「一律」等於就是要抵擋萊豬進入校園，是不是？
- 潘部長文忠
委員，學校衛生法的這個規定在104年公布後其實……
- 呂委員玉玲
所以本來是優先，現在改成一律，那你們就打臉衛福部了。
- 潘部長文忠
這個政策不只讓學生在飲食各方面，更重要的，我們也推動……
- 呂委員玉玲
所以你還是會擔心，因為萊豬進到校園的話就會影響健康。
- 潘部長文忠
沒有，這是一個政策的貫徹，是一以貫之的選擇，並不是只從安全、健康這個角度。
- 呂委員玉玲
早上退輔會的馮世寬主委在外交及國防委員會有特別說他不敢吃美豬，他也說北榮、榮總、三總這些醫院都不會進含有萊克多巴胺的美豬，他都可以這樣講了，你不能為了捍衛學童的健康而說你們也不要讓萊豬進到校園嗎？
- 潘部長文忠
教育部已經有正式行文給各級學校跟縣市政府，我想教育部在第一時間所表達的正是在落實……
- 呂委員玉玲
你表達的意思很清楚，就是一律都要用國產豬，這就表明不要讓含瘦肉精的萊豬進入校園了。在你們報告的第6頁指出，對於校園食品，不管是團膳或是學校的中央廚房，都有對生食、熟食進行查驗，我在院會質詢的時候也有問過部長，請問你要怎麼查驗？
- 潘部長文忠
跟委員報告，學校端是每天要做食材的驗收……
- 呂委員玉玲
怎麼驗收？
- 潘部長文忠
我們跟衛福部、農委會其實是做最重要的分工，由衛福部跟農委會做源頭的管控，那學校只要認標章……
- 呂委員玉玲
他們做源頭的管控，可是他們能管控到丟下鍋煮的食材嗎？這些豬肉有沒有含瘦肉精，他們可以管控得到嗎？他們只能管控生食這個部分的產地標示和源頭等，在到學校之後是由誰來查驗？
- 潘部長文忠
就是學校認章……
- 呂委員玉玲
由誰來做？
- 潘部長文忠
學校有專人，比如像午餐秘書等……
- 呂委員玉玲
午餐秘書有這方面的專業嗎？他們有食安的背景嗎？
- 潘部長文忠
在整個三級的督管理面，學校主要是確認採購食材的標章，至於標章的真偽，這個源頭的部分就是由衛福部跟農委會……
- 呂委員玉玲
部長，我要強調的是，到學校煮成熟食之後要由誰檢驗？
- 潘部長文忠
重點是在食材的驗收。
- 呂委員玉玲
可是他們是把已經驗收的東西放到鍋子裡面去嗎？
- 潘部長文忠
如果是以自立午餐的方式，就在學校的廚房來炊煮。
- 呂委員玉玲
那團繕業者在外面煮好以後送進來的呢？
- 潘部長文忠
關於這個部分，就是在學校跟這些業者所訂的契約裡面要做規範。
- 呂委員玉玲
那要怎麼查驗？
- 潘部長文忠
每個供應廠商有責任要登錄……
- 呂委員玉玲
沒有錯，要登錄在校園食材平臺上面，但是可能未查驗出來，所以我一直問部長要如何查驗，你們完全都沒有配套，在明年1月1日就要實施了。
- 潘部長文忠
衛福部跟農委會在源頭的專業管制就是最根本的重點。
- 呂委員玉玲
我強調的是熟食，在煮成熟食之後2到3小時送到學校，學生拿到的時候還是未檢驗，如果送到衛生所去檢驗，要一個禮拜到兩個禮拜的時間，可是小孩子都已經吃下肚了，孩子們如果在1年後身體有狀況，要由誰負責？誰能負得了責任？根本就沒有辦法。我一再跟你強調，要做好安全配套，學校的午餐秘書能夠做到嗎？大部分都是由行政人員兼任，他們有沒有食安背景、食安方面的專業，他們要如何做到？部長，請你重視本席關心的問題，這都是家長所提出有安全疑慮的部分，你們現在還沒有配套嗎？
- 潘部長文忠
行政院有跨部會執行食安五環的措施，已經執行了幾年，在源頭的標章……
- 呂委員玉玲
你說已經執行了幾年，可是之前沒有含瘦肉精、萊克多巴胺的豬肉啊！明年1月1日就要開放了，你的配套出來了沒有？有沒有可以去查驗的專業人員呢？都沒有啊！部長，現在有3,370所國中小學，到108年你們只有查驗3%，就是101家，你說未來要提高到5%，也才只有168家，那剩下三千多家沒有查驗，孩子已經吃下肚了，你會負責嗎？
- 潘部長文忠
衛福部跟農委會應該可以讓委員更瞭解他們在食材的源頭管理上面……
- 呂委員玉玲
我知道食材登錄，部長，你聽不懂國語是不是？對生食跟熟食是用不一樣的查驗方法。
- 潘部長文忠
是否可以請農委會陳副主委跟委員報告？
- 呂委員玉玲
會在學校裡面煮，學校有中央廚房、有團膳啊！
- 潘部長文忠
委員，在沒有開放美豬之前，午餐食材的供應已經行之多年，目前所執行的這套制度，只是再加上在開放美豬後針對食材的檢驗，它並不是一套剛剛開始執行的制度
- 呂委員玉玲
部長，你們要有配套，你就是擔心對健康會產生影響，你們有疑慮，學校衛生法第二十三條是規定優先，你們改成一律，就是因為你們擔心嘛！所以要有完整的配套，讓孩子們午餐吃到的熟食是安全無虞的，守護國人的健康，我們一定要先守護我們的學生。像國防部、教育部和運動選手都不吃萊豬，那要讓其他國人吃萊豬嗎？這樣就矛盾了嘛！你們擔心的問題還是會發生，所以請部長一定要守護學童的食品安全。
文字取自立法院公報，依公報上的講者標籤切出呂玉玲本人的發言。這段發言沒有對應的影片。