張育美於社會福利及衛生環境、經濟、外交及國防、財政、教育及文化五委員會第1次聯席會議

1. 張委員育美

   （16時23分）主席、各位列席官員、各位同仁。雖然已經有很多人質詢過有關萊劑在健康風險評估的準確性，但本席還是要苦口婆心的再次提醒部長，孩子的健康是不容妥協的，尤其是0到2歲的嬰兒。我們先看看各部會的反應─軍人不能吃、運動員不能吃、學生不能吃、高風險族群不能吃、孕婦不能吃、榮民不能吃，幾乎大家都不能吃，但政府開放給嬰兒吃嗎？

2. 主席

   請衛福部陳部長說明。

3. 陳部長時中

   主席、各位委員。那幾個單位是建議不要吃，不是不能吃。

4. 張委員育美

   你們對於嬰兒只建議優先食用國產豬肉，卻未禁止食用進口美豬，這是非常荒謬的！當初CODEX報告的試驗數據是藥廠針對6位年輕男性白人人體的試驗數據，換句話說其他不論是高風險族群，還是懷孕婦女、坐月子婦女、孩童、嬰兒等等全部都是推估的ADI，尤其是嬰兒，以推估方式更容易導致計算不準確，如果對嬰兒的影響是可以從成人的試驗透過數據推演的話，那根本不用特別將小兒科分出來啦！直接去看成人科別，然後用他的ADI數量，以推估的方式治療就可以啦！如此顯而易見的問題，政府卻假裝看不到，口口聲聲說沒有問題。既然沒問題，請問為何運動員、國軍不能吃卻要給嬰兒吃呢？容本席提醒部長，特布他林（Terbutaline）也是瘦肉精的一種，對不對？

5. 陳部長時中

   現在已經被禁用了。

6. 張委員育美

   本席要說的是特布他林是一種發展性的神經毒劑，會影響胎兒在出生後面臨罹患嚴重大腦發展障礙的風險，根據研究指出，萊克多巴胺也同樣具有神經毒性，而且對老鼠的第一型微量氨相關接受器有非常高的親和力，比安非他命還高。在衛環委員會於星期一召開的公聽會中，專家學者也指出萊克多巴胺在生殖、泌尿道、腎臟中的毒性也會與結石產生關聯性，更別說會對心血管病患造成更高的風險。

7. 本席要再度提醒部長，請你懸崖勒馬！不要因為政治而蒙蔽了自己的專業，你我都是醫學大學畢業的，我們都具有醫藥的背景，本席相信部長一定很清楚20世紀最著名的藥害事件，亦即西德公司生產研發的沙利竇邁，於1957年在德國上市，其具有安眠、鎮定、減少噁心及舒緩產婦嘔吐的功效，沙利竇邁一時行銷到歐洲、加拿大、日本世界各地，可是當時的醫學界不知道沙利竇邁會對嬰兒發育造成嚴重的不良影響，受害新生兒的明顯特徵就是肢體畸形，醫學上稱其為海豹肢畸形。沙利竇邁對新生兒的危害在1961年揭露之後，估計當時全球已經約有1萬名嬰兒受害，其中大約一半存活下來。沙利竇邁造成的畸形不僅限於肢體，有些嬰兒的眼睛、心臟、消化道與尿道也出現畸形。部長！歷史不能重演，我們是否能以沙利竇邁的悲劇為借鏡呢？

8. 陳部長時中

   委員具有藥學專業，所以很多論點都是從藥的劑量來看添加物的殘留量，但其實這兩者的劑量相差甚大，委員是專家想必很清楚，當劑量超過安全量自然就變成具有毒性，我們之所以要訂定安全容許量，就是為了避免產生毒性的可能性。其次是委員具有醫學背景，所以會從實證醫學的角度來看這些相關事務，但是藥和食品不一樣，基本上在實驗中不會以高風險人直接做高劑量的餵食，這是不人道的，也不符合我們進行這樣一個實驗的倫理。所以對於食品方面，基本上我們是少量的實證然後加以推估，而這推估是所謂的風險評估，這個風險評估有一個科學的方法，不是我定的，是一個沿之有年的科學方法。

9. 張委員育美

   我知道，國際上定的ADI的推估。

10. 陳部長時中

    那個方法是一個推估、科學性的方法，並不是除以100倍、除以50倍而是根據各種不同的……

11. 張委員育美

    10倍到100倍，對。

12. 陳部長時中

    根據實驗的對象、敏感族群的不同訂定不同的安全係數，這樣子予以推估，再加上訂定MRL一定要低於ADI以確保食品的安全。

13. 張委員育美

    你是說這次的萊克多巴胺的劑量是非常低的，所以你認為沙利竇邁的悲劇不會歷史重演？

14. 陳部長時中

    沙利竇邁是藥害的事件，藥害的事件其實還滿多的，在整體治療過程中，有一些在做了實證後還是有不清楚的地方，對於臨床研究越來越嚴格也是因為這個道理。

15. 張委員育美

    我希望部長重視，民眾在意的是食的安全、健康的保障，所以我認為部長還是要多多注意這方面的研究。

文字取自立法院公報，依公報上的講者標籤切出張育美本人的發言。這段發言沒有對應的影片。