台灣民眾黨・全國不分區及僑居國外國民從這段發言整理出的主張
進口肉品與日本食品的產地、成分應如何標示？質疑農委會防檢局及衛福部食藥署稽查人力不足，根本無法執行到後端的查驗「而且你的稽查能量不足，包括農委會的防檢局4個分局才375人，衛福部食藥署3個管理中心也才83人，這個部分根本就沒有辦法執行到後面……」進口肉品與日本食品的產地、成分應如何標示？主張在豬肉再製品部分應以添加物管理方式訂定法規，要求明確標示有無含萊克多巴胺「部長，我們不講具體的塊狀豬肉，但是在再製品的部分，我認為在添加物的標示上是可以訂定相關法規，要求明確標示有沒有含萊克多巴胺」是否應開放含萊克多巴胺的豬肉、牛肉進口？殘留標準與查驗應如何訂定？主張應做源頭管理與溯源管理，不要只做末端管理，將責任與風險下放給民眾或廠商是不負責任的「這就回到我們昨天講的，應該要做源頭管理，不要都做末端的管理。有關昨天提到的源頭管理，其實真的還是要回歸到溯源管理的部分，你把責任下放到民眾，風險讓民眾或廠商承擔，我認為這樣是比較不負責任的。」學校、國軍等公共供餐是否應限用國產或不含萊克多巴胺的肉品？應如何規定？要求衛福部針對主管的弱勢族群照護機構及相關子法，就禁用含萊克多巴胺豬肉進行通盤檢討，並向行政院提出相關修法，以保護照護對象的健康。「部長是不是應該針對衛福部主管的弱勢族群相關機構，包括沒有被照顧到的團體，還有相關子法，做通盤檢討，並向行政院提出相關修法，保護健康？」學校、國軍等公共供餐是否應限用國產或不含萊克多巴胺的肉品？應如何規定？主張長照機構、老人機構及身心障礙者機構應可禁用萊克多巴胺「其實本席辦公室已經提出長照服務法、身心障礙者權益保障法及老人福利法的修法，讓長照機構、老人機構、身心障礙者機構可以禁用萊克多巴胺」發言紀錄
- 邱委員臣遠
（10時39分）主席、各位列席官員、各位同仁。部長早安！時間不多，我們直接切入重點。部長，我們還是針對萊豬的部分，本院委員要求營養午餐及老弱照護場所應該避免供應萊豬，除了教育部率先宣布營養午餐全面禁用萊豬，大家都知道這件事，現在不管是國防部還是體育署，也已經禁用了，甚至有些地方政府也以自治條例規範要零檢出，我們知道這是全民對食安的疑慮。剛剛也有很多委員跟部長提及，部長大概是用一個您認為比較科學的角度來看這件事，可是老實說國人就是不安心。現在我們想具體瞭解，目前唯獨衛福部對於轄下管理的老人安養機構、幼兒教保機構及其他弱勢照護場所，這些身心健康比較脆弱、需要避免吃到瘦肉精的弱勢族群照護場所，都還沒有明確表態，而我們剛剛講到各部會基本上都表態了，所以這邊具體請教部長兩個問題：第一個，針對弱勢照護場所禁用萊豬，你是否同意、支持這樣的訴求？
- 主席
請衛福部陳部長說明。
- 陳部長時中
主席、各位委員。我再三強調，我們要要求清楚標示、加強查驗、鼓勵國產……
- 邱委員臣遠
我知道。部長，我想這是你為政策辯護，我可以了解你這個態度，可是現在大家就是不想吃到含萊克多巴胺的豬肉，你必須去正視這是民意的訴求，而且現在全民幾乎超過六、七成以上都是這樣子的想法，所以我想你還是要具體回答，而且很多部會、團體都已經禁用了，唯獨衛福部對於轄下管理的部分還沒有明確表態。
就教你第二個問題，部長是不是應該針對衛福部主管的弱勢族群相關機構，包括沒有被照顧到的團體，還有相關子法，做通盤檢討，並向行政院提出相關修法，保護健康？其實本席也提出了長照服務法還有身心障礙者權益保障法及老人福利法的修正草案，本黨黨團也提出了兒少相關法律的修正草案，不過之前在院會上被否決，所以基本上我們是希望衛福部要擔起捍衛全國人民健康的角色。我們知道國防部、教育部都已經很嚴正地把他們的態度表現出來，衛福部可不可以照顧一下你們轄下管理的部分？你們是不是應該做一個通盤檢討，提出相關法制面的修正，給行政院核定？
- 陳部長時中
我們當然會做必要的管理，但是用法令禁止這樣的選擇，我們認為我們的管理強度應該是足夠的。
- 邱委員臣遠
可是現在大家就是真的沒有信心，所以我們也跟蔣萬安召委喊話，我們知道昨天林奕華委員非常委屈，因為他們的相關提案都被擋了，其實本席辦公室已經提出長照服務法、身心障礙者權益保障法及老人福利法的修法，讓長照機構、老人機構、身心障礙者機構可以禁用萊克多巴胺，所以請召委這個會期是不是務必幫我們排案？因為本黨現在沒有人在衛環委員會。陳部長，您之前是我們的防疫英雄，但是在萊豬這個議題，確實讓國人對你產生比較多的疑慮，關於這個部分，我們希望你可以拿出正視民意的態度，好不好？
部長，今天審的5個行政命令都跟標示有關，在國外，不使用萊劑的肉品漸漸成為主流，剛剛有其他委員提到，我們也都看到，國外都已經做了。至於你剛剛提到，你可以請廠商自主，鼓勵他們去標示，老實說，我是產業界出身的，我常常覺得政府都把責任推給廠商跟第一線的消費者，老實說，這真的是非常不負責任！我們希望還是可以從源頭管理，包括食品添加物的管理，還有這幾年發生的食安事件，譬如一瓶加工果汁，裡面有濃縮果汁、檸檬酸、糖、水、香料，這些都可以標示，當初添加物風暴發生時，香料甚至要標示溶劑。部長，我們不講具體的塊狀豬肉，但是在再製品的部分，我認為在添加物的標示上是可以訂定相關法規，要求明確標示有沒有含萊克多巴胺，因為如果用產地來辨識，不吃美國豬可能就比較碰不到。剛剛陳主委也有講到加拿大沒有使用，但是我剛剛查了一下，加拿大現在還是有在用，所以開放進口之後，加拿大豬可能也會混進來。我們不講一般的肉品，但是在加工製品上用添加物管理的方式為什麼做不到？這個部分請部長回應。
- 陳部長時中
因為它並不是添加物，它是飼料裡面含有這個成分，所以在身體產生動物用藥殘留，我們把這種動物用藥殘留規定清楚就可以了。
- 邱委員臣遠
可是我必須跟部長講一個民眾的心聲，我開了非常多的座談會，現在大家的心聲是，臺灣的豬不能吃萊克多巴胺，可是我們的國人卻吃得到萊克多巴胺，這個是大家最擔心的部分。
- 陳部長時中
劑量差很大。
- 邱委員臣遠
劑量差很大沒錯，但是大家都不想碰到，在辨識上有難度的時候，對大家來講……
- 陳部長時中
所以要選產地。
- 邱委員臣遠
但是你現在沒有辦法說服國人，國人就是對這個部分沒有信心。
- 陳部長時中
國人儘量用國產豬。
- 邱委員臣遠
再製品怎麼辨識？
- 陳部長時中
再製品要標原料的原產地。
- 邱委員臣遠
而且你的稽查能量不足，包括農委會的防檢局4個分局才375人，衛福部食藥署3個管理中心也才83人，這個部分根本就沒有辦法執行到後面……
- 陳部長時中
我們會加編經費、增加人力。
- 邱委員臣遠
這就回到我們昨天講的，應該要做源頭管理，不要都做末端的管理。有關昨天提到的源頭管理，其實真的還是要回歸到溯源管理的部分，你把責任下放到民眾，風險讓民眾或廠商承擔，我認為這樣是比較不負責任的。
文字取自立法院公報，依公報上的講者標籤切出邱臣遠本人的發言。這段發言沒有對應的影片。