蘇治芬於社會福利及衛生環境、經濟、外交及國防、財政、教育及文化五委員會第2次聯席會議

1. 蘇委員治芬

   （15時48分）主席、各位列席官員、各位同仁。副主委，以萊豬進口的問題來講，其實我關心的就是兩端，一端是生產端，一端是消費端。請問全臺灣養豬頭數最多的縣市是在哪裡？

2. 主席

   請農委會黃副主任委員說明。

3. 黃副主任委員金城

   主席、各位委員。雲林。

4. 蘇委員治芬

   在雲林縣，就是本席的選區。雲林縣又分成山線跟海線，養豬產業大部分都是在海線，就剛好是在我的選區，萊豬進來後對產業界的衝擊，依照副主委的看法，你認為最主要的衝擊會在哪裡？

5. 黃副主任委員金城

   我覺得以目前的狀況來講，那個衝擊應該不是非常大，會有……

6. 蘇委員治芬

   最主要呢？最主要的衝擊。

7. 黃副主任委員金城

   最主要的衝擊可能是在內臟的部分，為什麼？因為以過去我們進口的豬肉來講，加拿大的豬肉不含萊克多巴胺，它是62元，美國的是78元，那商人基於成本上的考量，當然主要還是從加拿大進口。以現在這樣的氣氛來看，我想美豬進來的機率，最少在這段期間內，應該不至於特意去進口美豬而衝擊國內的產業。

8. 我認為比較麻煩的地方是，這幾年來我們老百姓吃雞肉的比例是提升的，吃豬肉的量反而是下降的，如果因為這樣造成老百姓對於肉類的選擇朝向雞肉的話，對於整體的養豬產業可能會造成比較明顯的衝擊。

9. 蘇委員治芬

   對，關於白肉雞的問題，等一下我再和副主委交換意見。本席覺得臺灣的養豬產業應該要檢討啦！其實還有很大的空間，所以我希望這100億元的基金可以好好的運用，產業要升級，因為臺灣在農業這一塊，我們的飼養技術都太好了，要怎麼樣把優勢保留下來，讓它在世界上更有競爭力，這個是我們的命題。

10. 第二個要提到的是消費端的問題，以萊豬的進口來講，站在農委會副主委的立場，你覺得消費端要注意什麼？

11. 黃副主任委員金城

    消費端當然是由消費者來選擇，我們希望國人能夠使用本國生產的豬肉，這個是沒有問題的，如果說有所顧慮，一定要吃臺灣生產的豬肉的話，那就要看標示。

12. 蘇委員治芬

    就是認明品牌啦！

13. 黃副主任委員金城

    對，沒有錯。

14. 蘇委員治芬

    我覺得要讓消費者能夠比較安心，除了認識品牌以外，農委會也提到你們在駐美國代表處有派駐具有獸醫師身分的人員，會持續就近去蒐集美國肉品生產相關的資訊並回報國內，你所謂的持續是什麼意思？具有獸醫師身分的人員就派駐在那邊，他是不是每個月都會把相關的資訊回報國內？

15. 黃副主任委員金城

    沒有，他們都有在報，那過去的話……

16. 蘇委員治芬

    我的意思是說，這個部分能不能講得更清楚一點？你們持續地都有派駐人員在那邊？

17. 黃副主任委員金城

    對。

18. 蘇委員治芬

    有相關的資訊就會回報國內？

19. 黃副主任委員金城

    對。

20. 蘇委員治芬

    那什麼叫做相關資訊？回報國內是放在國內的哪個地方？我的意思是說消費者可以看得到，對不對？

21. 黃副主任委員金城

    對，其實最常報回來的就是駐美代表處，因為我們有一個獸醫師在那裡，包括美國的疫情、他們的用藥標準如果有發生任何改變，他都會報回來，而且他們對於屠宰廠的查廠，過去10年查了五十幾次，平均起來，一年大概查了5次到6次左右。

22. 蘇委員治芬

    所以就外交的關係來講，我們的派駐人員具有獸醫師的身分，他要去查廠完全都沒有問題，不會設限？

23. 黃副主任委員金城

    對，有輸銷到臺灣來的肉品，他可以去進行查廠。

24. 蘇委員治芬

    好。副主委，再請教一個問題，漂白水與次氯酸鈉的差別在哪裡？

25. 黃副主任委員金城

    漂白水與次氯酸鈉都是符合食品可以用的，只是看使用的濃度高低，我們臺灣是用次氯酸鈉，次氯酸鈉在屠宰廠裡面一般都有使用，在50ppm以內是可以用的，這個標準在國際上是屬於比較低的濃度，譬如以日本來講，它就規定可以用到200ppm。

26. 蘇委員治芬

    所以副主委，如果有人問你臺灣在處理雞肉的過程中是允許使用次氯酸鈉的，允許的安全存量有次氯酸鈉，然後它氧化就會變成水。但是問題是，人家如果再問你為什麼歐盟不准碰到水，你怎麼解釋？

27. 黃副主任委員金城

    以臺灣來講的話，我們也沒有強制，如果可以用屠宰的方法來區隔，把衛生的風險降低下來，那事實上……

28. 蘇委員治芬

    你認為現在臺灣有哪一家屠宰廠是可以不必碰到水就有殺菌的效果？我們的豬隻在屠宰完以後到市面上，我們都覺得它是什麼？它是沒有去……

29. 黃副主任委員金城

    有的，譬如說洽富公司，它就不使用這個東西，它是用氣冷的方式。因為屠宰的時候一定要拔毛，要加熱，所以溫度是很高的，那它一定要泡水，就在水裡面添加。

30. 蘇委員治芬

    泡冰水。

31. 黃副主任委員金城

    對。

32. 蘇委員治芬

    我覺得農委會在這個部分要解釋得更清楚一點，不然會影響到白肉雞產業。

33. 黃副主任委員金城

    我知道。

34. 蘇委員治芬

    對於這幾天媒體的報導，白肉雞業者憂心忡忡，以我的選區來講，養白肉雞的也很多。

35. 黃副主任委員金城

    對，我們那一天立刻開記者會就是這個目的。

36. 蘇委員治芬

    我知道，但是本席覺得還是必須再多加解釋，好不好？

37. 黃副主任委員金城

    好，謝謝。

38. 蘇委員治芬

    副主委辛苦了，謝謝。

文字取自立法院公報，依公報上的講者標籤切出蘇治芬本人的發言。這段發言沒有對應的影片。