蔡壁如於社會福利及衛生環境、經濟、外交及國防、財政、教育及文化五委員會第4次聯席會議

1. 蔡委員壁如

   主席、各位列席官員、各位同仁。今天審查8個行政命令，我們還是要認真審查，所以我想問部長，在你們的資料第46頁提到，如果無法證明牛齡時，該批牛肉及其製品不得進口，意思就是明年1月1日開始雖然會有30個月齡以上的牛肉進口，但還是會去標示牛齡，對不對？

2. 主席

   請衛福部陳部長說明。

3. 陳部長時中

   這個規範是在有牛齡的時候，加拿大仍然在這個規範之內……

4. 蔡委員壁如

   所以每一批都會標示？

5. 陳部長時中

   美國已經開放了，所以月齡不在我們的管制範圍。

6. 蔡委員壁如

   你的行政命令就是這麼寫，意思就是全部都要標嘛！部長，請你注意一下。

7. 第二個，請看第21頁註二、魚、十足目、龜鱉目及無尾目僅准予殘留Oxytetracycline，而不得殘留Chlortetracycline及Tetracycline，在006頁的ppm還寫魚0.2、肌肉0.1，所以我希望這個部分能夠標示清楚，部長，可以嗎？

8. 陳部長時中

   可以。

9. 蔡委員壁如

   因為你們自己註記它不可以檢出……

10. 主席

    請部長用麥克風說一下。

11. 蔡委員壁如

    可以嗎？部長。

12. 陳部長時中

    那些應該是屬於例外規定，不過我們可以重新再檢視一下。

13. 蔡委員壁如

    這是註記上面寫的，不得檢出，所以前面的Chlortetracycline及Tetracycline請標示清楚。

14. 再來我還是要講一下，這一次進口牛肉的檢疫及查驗作業程序，跟美國及加拿大牛肉、產品，其實程序非常好，在行政命令裡有查廠，還寫到有人道屠宰，再來是高風險部位都有

15. CCC Code。所以，部長我能夠提醒你的就是，查廠這個部分希望明年1月1日還是能夠做到，因為我們的進口牛都可以做到查廠，一定要先查廠，昨天看起來你是有考慮要暫緩進來。我再提醒你，食安法第三十五條

    中央主管機關基於源頭管理需要，或因食品衛生安全需求，需要派員到境外去查核。所以，部長我覺得不管是要進萊豬還是美豬，在明年1月1日的議定書，我覺得還是要詳細寫清楚，假設我們需要人道屠宰，那是不是要標示人道飼養？歐美都不給豬吃瘦肉精，所以我們還是可以在跟美國的議定書裡標示，人道飼養就是不應該給豬吃瘦肉精。部長，我還是建議你，因為我想你也沒辦法回答我怎樣，但我還是提醒你查廠這件事情，還有跟美國要進口的議定書裡先講清楚。再講一遍，在明年1月1日開放之前希望能夠做到查廠，真的沒辦法，我還是呼籲一下做到源頭管理、明白標示。

16. 我要告訴部長，衛福部的宗旨就是保衛國人的健康，食安就等於國安，還是要請部長專注在國人的健康上面。再來就是剛剛主席問到我們有很多標示，其實很多農畜業抗生素濫用情形更嚴重，但是今天因為時間的關係，我以後有機會再就教部長關於抗生素濫用的問題，謝謝。

文字取自立法院公報，依公報上的講者標籤切出蔡壁如本人的發言。這段發言沒有對應的影片。