民主進步黨・臺北市第1選舉區從這段發言整理出的主張
學校、國軍等公共供餐是否應限用國產或不含萊克多巴胺的肉品？應如何規定？要求教育部學習衛福部食藥署經驗推出校園肉品儀表板，可點選所在縣市、行政區及學校一目瞭然，並要求校園豬肉儀表板即刻上路、至少在一個月內完成，以讓每天零檢出被看見、使謠言不攻自破。「你甚至可以點選所在縣市，也可以點選所在縣市的不同行政區，甚至可以點選各個學校，一目瞭然，我希望校園豬肉儀表板即刻上路！」學校、國軍等公共供餐是否應限用國產或不含萊克多巴胺的肉品？應如何規定？要求教育部協助三章一Q與MIT食材覆蓋率低於七成的新竹縣、南投縣、金門、連江及澎湖找出對策。「覆蓋率、MIT食材低於七成的有新竹縣、南投縣、還有3個離島的縣市：金門、連江、澎湖，請你們找出對策，好嗎？」學校、國軍等公共供餐是否應限用國產或不含萊克多巴胺的肉品？應如何規定？主張提出幼教法第三十二條修法，要求包括私立、非營利、準公共在內的幼教機構比照各級學校完備提供校園膳食及食材來源，並要求在一個月內一併上路及看到溝通結果，以補強破網。「我希望修法要求幼教機構，包括私立、非營利、準公共都應當比照各級學校，完備提供校園膳食及食材來源」發言紀錄
- 吳委員思瑤
（11時57分）部長，大家辛苦了。首先我要給教育部肯定。今年非常多的賽事、賽會都暫緩或取消，就連文化部門也是，書展停了，很多文化展演也停了。但同樣是文化部主管的臺北時裝週沒有停，甚至2021的臺北時裝週前天剛閉幕。這是全球現在唯一能夠實體走秀的時裝週。這是臺灣的驕傲！我要給教育部肯定。
本席催生了臺北時裝週，今年是第4年，終於教育部能夠提供舞臺給我們設計學院的學生。這是走了4年的臺北時裝週，第一次有設計學院的校際展演，就是我給大家看的資料。我們今年選出了嶺東科大、樹德科大、輔仁大學、實踐大學4個時尚設計學院的學生，可以跟現在已經是品牌化的，不管是新銳或是資深老牌的臺灣時尚週的這些設計師一樣，在同樣的runway來秀他們的創意、秀他們4年的學習成果。這是史上第一次，教育部要繼續支持，我要給教育部肯定。
- 主席
請教育部潘部長說明。
- 潘部長文忠
謝謝委員。這部分之前委員有提醒。教育部跟文化部進行了跨部會合作，教育部也挹注資源支持，讓學生來參與。
- 吳委員思瑤
非常好，請持續支持而且未來可能會擴大到6校、8校，都有可能。
- 潘部長文忠
我們兩個部會會持續合作。
- 吳委員思瑤
我要給予肯定，因為這對學生來講，是他4年修業的成果和心血，是他的舞臺。甚至可能因為這樣1場展演，他成為明日之星，被國內、國外的buyer、買家或其他的單位看到了，所以我要先給肯定。
但同樣地，我也要表達遺憾，就是今天的主題──我們的全國表演藝術類競賽，我聽了一個早上，部長到現在不願意為了決策不周而致歉，我可以理解，因為您認為防疫優先，我們的考量當然要禦敵從嚴；在決策的程序上也都跟22個縣市共商，所以在程序上沒有問題；而且在補救措施上，對於學生的升學權益，你們也盡可能加以確保。我都聽見了，所以站在教育部的思考，你們認為沒有決策不周，但是部長，我認為我們應當道歉，道歉不盡然是因為決策不周，而是因為教育的本體是學生。
我秀出來的臺灣時裝週讓孩子能夠有一個表演的舞臺，他的人生可能因此就改變了。以一個全國性的表演藝術類來看，我長期這麼努力為藝文工作者打氣，因為那是他們何其珍貴的一個舞臺、學習成果的展現。做教育的人，如果站在同理、站在孩子確實少了一個珍貴的學習成果展現的角度，We feel so sorry！這是我的建議，在態度上，我們應當為孩子考量，教育的本體是學生，我們要深深地致歉。
- 潘部長文忠
我跟委員報告，早上委員在質詢的時候，我也特別提到，以一個家長的心情，我的孩子曾經也參加樂團，我其實完全體會跟理解。我想對於當時在整個……
- 吳委員思瑤
部長，我都知道，你是一個何其認真的人，您認為決策沒有不周，我或許有所不滿，但是我只是認為我們對於孩子必須心懷歉意。
- 潘部長文忠
委員，我一直沒有說這個討論的過程沒有可以再精進的地方，我絕對不是這個意思……
- 吳委員思瑤
當然有要精進啊！
- 潘部長文忠
對，而且我也認同在這上面確實因為這一次部桃非常快速的疫情，讓我們在整個不像拉長一個更長的長度來做因應，其實我在跟委員回覆的時候都說明了……
- 吳委員思瑤
好，我知道，我聽了一個早上，我現在跟您分享我的觀點。我認為我們致歉是對孩子致歉，因為他們喪失了一個表現的舞臺，站在教育的立場，我認為非常可惜，我們這個議題就打住，未來該補救的、未來該超前部署的、未來可不可能在程序上再犯同樣可能失當的重蹈覆轍，都要檢討，我們打住這件事情。
- 針對教育政策如何因應時代需求，我提出3個面向
校園食安、雙語國家、國際教育的專法。首先，我們層層把關，蘿蔔與棍子齊下，出公文、改契約、提升餐食補貼等政策讓我們的校園達到全面零萊豬、百分之百國產，我們做了，我們做到過去沒有的高規格的校園食安。您個人也以教育部長的高度寫了一封信，要安家長的心，請家長放心，孩子在學校吃的每一口食材都是Made in Taiwan，您也做了這樣的努力。但是，謠言還在啊！不實的訊息還是滿天飛啊！當然，在本席身上，我承受了要被罷免的政治壓力，但是對我個人而言，這反而是一個非常好的機會，讓我全面去正向論述我們政策的實際作為。傷害我個人的聲譽事小，我們如果沒有好好地遏止不實的消息，對於社會不安的影響，對於學生校園飲食的放心，其影響層面更大，遠大於我個人，教育部沒辦法嗎？謠言還是滿天飛。
所以我很努力地把各個縣市政府執行的面向挑出來。臺北市政府進行了全部學校的校園肉品查核，臺北市做得很好，349場，從1月到2月底完成查核萊豬、萊劑零檢出，這是臺北市。所以鐵證如山，萊劑零檢出，何來校園的毒豬？臺北市做到了，也就是中央有政策，縣市綿密的執行，這是鐵證！這是真相！
- 另外，我不斷地去做很多部會的資訊彙整，三章一Q上路，MIT的食材覆蓋率也全面的提升，過去沒有這項新的制度、沒有美豬進口的時候，我們三章一Q的覆蓋率只有六成二。我非常努力地去盤點全部的縣市，謝謝國教署，謝謝農委會同步提供給我這些資訊，現在三章一Q的覆蓋率已經到了八成二，比過去高了兩成。而三章一Q的覆蓋率超過九成的前段班縣市，有臺北市、臺南市、基隆、新竹及宜蘭縣。下面我提出來低於七成的縣市，請部裡去協助，覆蓋率、MIT食材低於七成的有新竹縣、南投縣、還有3個離島的縣市
金門、連江、澎湖，請你們找出對策，好嗎？我把我彙整的資料提供給您。
所以鐵證如山，新的校園食安制度上路，受惠的是學生，受惠的是臺灣的農產業者，我們要大聲地說、理直氣壯地說，我們要澄清社會的不安，我們要去消滅所有的假消息。
所以我給您建設性的建議，投影片左邊是衛福部食藥署每天update、每天公布全面開放國外豬、美豬進口萊克多巴胺的檢出批數是0，每天都有食品、肉品的儀表板，非常清楚地提供人民知道，0批，所以大家放心，你吃不到，你可以更加地安心，大口吃臺灣的好肉。我建議我們校園肉品是不是也能夠做一個校園、教育部的儀表板？我已經做好給你了，你可以針對肉的本身及內臟的本身，我秀出來的是我為您製作的自110年1月1日至3月17日百分之百國產的肉品或內臟，請教育部學習衛福部食藥署的經驗，推出校園肉品儀表板，每天都被看到0批、零檢出，謠言就不攻自破。部長，這個可以吧？
- 潘部長文忠
是，謝謝委員長期對學校營養午餐不管在政策面的建議或實質的推動，今天也整理了很多第一線的資料，都是讓家長可以更瞭解、更放心……
- 吳委員思瑤
對，我替你們說。
- 潘部長文忠
委員剛才提到的部分，我覺得現在衛福部及財政部有在讓國人瞭解這個，因為這個就是源頭了……
- 吳委員思瑤
所以可以做吧？
- 潘部長文忠
把這個源頭轉換到校園，尤其在我們的食材登錄平臺……
- 吳委員思瑤
你更可以做啊！
- 潘部長文忠
我覺得這方面可以來研究……
- 吳委員思瑤
就來做，好嗎？你甚至可以點選所在縣市，也可以點選所在縣市的不同行政區，甚至可以點選各個學校，一目瞭然，我希望校園豬肉儀表板即刻上路！部長，什麼時候可以做？
- 潘部長文忠
對於委員這個方向，我想一定來支持，也覺得必要，可以讓家長更放心，技術面是不是給我們一點時間研究一下？
- 吳委員思瑤
1個月內馬上做到吧！這非常簡單，你甚至半個月就可以做！
- 潘部長文忠
委員，我們會以最快的速度，好不好？
- 吳委員思瑤
至少要在1個月內完成，好不好？我也要建議補破網，我會提出幼教法第三十二條的修法，現在所有的各級學校都登載食材，但是有一個欄位，就是在幼兒園的部分，對於私立、非營利、準公共的部分只有鼓勵，沒有強制，我希望修法要求幼教機構，包括私立、非營利、準公共都應當比照各級學校，完備提供校園膳食及食材來源，我認為這個破網、大家疑慮的部分就會補強了，希望教育部就這個部分也一起來努力，可以嗎？
- 潘部長文忠
目前幼兒園確實有公告在他們的……
- 吳委員思瑤
你們也給了公文，但是私立、非營利、準公共一併來做，1個月內一起上路，部長，好嗎？
- 潘部長文忠
委員，這部分如果必要，我們可能透過一些修法來做……
- 吳委員思瑤
你們要先跟他們溝通……
- 潘部長文忠
要先溝通。
- 吳委員思瑤
但是我也希望1個月內可以看到你們溝通的結果。最後，部長曾經在2019年6月、7月針對當時非常多的不實性平教材，包括課本教學生吸毒、雜交，老師在課堂上教學生肛交，這些不實的言論，孰可忍、孰不可忍？您提告了，尋求法律的程序。
- 潘部長文忠
是。
- 吳委員思瑤
未來如果還是有任何的團體、個人或政治工作者針對校園食安的部分，繼續散布不實的謠言，您要不要也採取同樣高規格的依法告發？
- 潘部長文忠
委員，應該這樣講，對於跟教育、校園有關的訊息，我們會經過一些蒐集及查證，我想教育部的……
- 吳委員思瑤
如果還是有人繼續說：潘文忠餵孩子吃毒豬、萊豬大舉進校園，該告就告！
- 潘部長文忠
不符事實的部分，教育部會提出來。
- 吳委員思瑤
不符事實，你們就告！為了安家長的心，為了讓學生吃得安心，本席會持續follow校園食安制度的完備。今天另外一個主題──雙語國家及國際教育，沒有辦法，我們下次再談。
- 潘部長文忠
謝謝委員。
- 吳委員思瑤
謝謝主席，謝謝部長。
文字取自立法院公報，依公報上的講者標籤切出吳思瑤本人的發言。這段發言沒有對應的影片。